连锁经营作为我国零售业中发展最快、最富活力的经营形式已从零售领域向批发领域、生产领域和服务领域迅速扩张，在连锁企业经营竞争日益激烈情况下，对降低采购成本、提高利润提出了更高的要求，对商品采购人才的需求更是企业未来进行竞争的决定性因素。为满足高等职业技术教育和各类层次人员培训教育对连锁采购管理人才培养的需求，由物流、连锁企业专家、教授等组成了编写委员会撰写《连锁企业采购管理》。《连锁企业采购管理》有如下特点：一、观点新颖，系统全面《连锁企业采购管理》引入现代采购管理新观念、新方法，吸收国内外最新连锁企业经营实践经验，全面系统地阐述连锁企业商品采购业务的基本概念、采购方式、采购组织管理、采购计划制定、供应商管理、采购谈判、合同管理、进货与库存控制管理、采购绩效评价、采购监督与控制管理等内容，通过理论教学和实践，使学生掌握现代采购的新理念，掌握采购策略与风险控制的措施。该书以结合发展连锁经营为现实需要，大力培养连锁企业经营管理人才为起点，以全面提高连锁企业经营管理人员和实用技术人员的文化素质和业务水平为目的。

    二、联合采购产生的原因
    现代连锁企业在进行竞争时，考虑在客户的身上赚取应得的利益，已经不是件容易的事。提高产品的质量，加强服务的力度，以获得微薄的利润，保住企业的生命终将不是长久之计。如果从企业外部去分析我国企业的现行采购机制，其外部特征是各企业的采购基本上仍是各自为战，各企业之间缺乏在采购及相关环节的联合和沟通，重复采购、采购效率低下等现象十分突出，很难实现经济有效的采购目标，由此导致的主要问题有以下几方面：
    （1）多头对外，分散采购。对于通用和相似商品无法统一归口和合并采购，无法获得大批量采购带来的价格优惠，造成各企业的采购成本居高不下。采购管理政策完全由企业自行制定，其依据为企业自身的采购需求和采购环境条件，与其他企业基本没有横向的联系，不了解其他企业的采购状况和需求。
    （2）各企业自备库存，又缺乏企业间的库存资源的信息交流和统一协调，使通用材料的储备重复，造成各企业的库存量增大，沉淀和积压的物资日益增多。
    （3）采购环节的质量控制和技术管理工作重复进行，管理费用居高不下。以转包生产行业为例，各企业在质量保证系统的建立和控制、供应商审核和管理、器材技术标准和验收规范等各类相关文件的编制和管理上未实现一致化和标准化。
    （4）采购应变能力差。由于市场原料、生产厂家、运输等原因造成商品供应不足，紧急需求不可避免，由于采购周期比较长，紧急需求难以满足。
    基于以上原因，整合需方资源以降低生产原料的成本，增加利益为目标的联合采购模式应运而生。从我国连锁企业经营状况来看，外资连锁企业大举进入，对于本土零售商来说“联合求生”成为最主要的呼声。沃尔玛、家乐福等跨国零售巨头加速在中国市场的“跑马圈地”，与本土零售商展开激烈竞争。相对于本土的零售企业，跨国零售巨头的优势是全方位的：除了企业规模、资金实力、管理水平等方面的优势外，跨国零售巨头通过巨大的采购量还从供应商那里获得巨大的价格优势。在一些日用品上，采购价格甚至可以比中小零售商低30％多。国际上流行的联合采购被认为是最直接有效的一个方法。简单地说就是将单个企业的少量采购为联合体的规模化采购，在与供应商谈判时能够获得同等待遇或者至少缩小和跨国零售巨头之间成本差异，从而达到降低采购成本增加收益的目的。由于相互之间并不存在竞争冲突，区域性零售商对于联合采购尤为积极。

第一篇 采购理论篇
第一章 连锁企业商品采购概论
第一节 连锁企业采购的基本概念
第二节 连锁企业采购的职能和原则
第三节 连锁企业采购业务流程

第二章 连锁企业采购方式
第一节 联合采购
第二节 招标采购
第三节 准时化（JIT）采购
第四节 供应链采购
第五节 电子采购
第六节 其他采购类型
第一篇 采购理论篇综合训练

第二篇 采购组织计划篇
第三章 连锁企业采购组织
第一节 采购组织管理概述
第二节 连锁企业采购部门岗位设置及职责
第三节 连锁企业采购人力资源管理

第四章 连锁企业需求开发与市场商品资源调查分析
第一节 连锁企业需求开发
第二节 连锁企业市场商品资源调查分析
第三节 连锁企业市场需求预测

第五章 连锁企业采购计划管理
第一节 连锁企业采购计划概述
第二节 影响采购计划编制的因素
第三节 编制采购计划的流程
第四节 采购预算
第二篇 采购组织计划篇综合训练

第三篇 采购行动实施篇
第六章 连锁企业供应商选择与管理
第一节 供应商开发
第二节 供应商的评价与选择
第三节 供应商的考核与绩效管理
第四节 供应商关系管理

第七章 连锁企业采购谈判
第一节 采购谈判概述
第二节 采购谈判的准备
第三节 采购谈判的程序
第四节 采购谈判内容
第五节 采购谈判的策略与技巧

第八章 连锁企业采购合同管理
第一节 采购合同概述
第二节 采购合同管理
第三节 采购合同的纠纷与解决

第九章 连锁企业采购进货管理与库存控制
第一节 进货管理
第二节 库存控制
第三篇 采购行动实施篇综合训练

第四篇 采购管理控制篇
第十章 连锁企业采购绩效考核评价
第一节 采购绩效考核评价概述
第二节 连锁企业采购绩效考核评价指标体系
第三节 连锁采购绩效考核评价实施

第十一章 连锁企业采购的监督与控制
第一节 商品采购风险与控制
第二节 加强采购人员的素质管理
第三节 建立采购控制制度
第四篇采购管理控制篇综合训练
附一联合国国际货物销售合同公约
附二中华人民共和国投标招标法
附三中华人民共和国合同法（摘选）
参考文献