第一章 鸡饲养标准的解析与应用<br> 一、饲养标准的概念与鸡饲养标准的表达<br> (一)饲养标准的概念<br> 1.动物能量和养分需要量的推荐值 现今,按饲养标准进行饲养几乎已遍及各种动物的养殖,如牛、羊、马、猪、鸡、鸭、鹅、兔、犬、猫、珍禽、经济动物、实验动物、人工养殖的鱼虾类等。虽然各种动物的饲养标准不同,不能交互使用,它们的基本概念却是一致的。饲养标准是在大量科学试验基础上测出,并经实践验证后提出的,动物对有效能量(消化能、代谢能或净能)和各种营养物质需要量的推荐(或建议)值。翻开任何一种动物的饲养标准,都可看到其表格中列出的是,不同年龄、不同体重、不同生理状况和不同用途与生产水平的动物,对有效能量、粗蛋白质与各种氨基酸、各种矿物质元素(钙、磷、钠等常元素与铁、铜、钴等微量元素)、各种维生素(脂溶性维生素——维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,水溶性维生素——硫胺素、核黄素等B族维生素及维生素C)的需要量建议值。不同动物种的饲养标准列出的营养素种类有明显差别。单胃杂食动物,如猪、鸡、狗、猫和水产动物饲养标准约列出40余种营养素,单胃草食动物(马、兔)为30种左右,反刍动物(奶牛、肉牛、绵羊,山羊)为10多种,反映出单胃动物与反刍动物在营养供给上具有明显不同的特点。
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