《本草纲目谷豆部妙用（彩色图鉴）》共收载《本草纲目》原著中的药物精华品名64种，全书所配图片均是此种药物的鲜药照片或饮片照片。《本草纲目谷豆部妙用（彩色图鉴）》是迄今为止较为系统和通俗地介绍《本草纲目》食用部分的普及版彩色图文书。《本草纲目谷豆部妙用（彩色图鉴）》内容丰富，观点新颖，实用性、可操作性强，是现代家庭养生保健、防病治病的必备参考书。对中医临床应用及各种研究也会起到积极的作用。还可作为相关专业教师和学生的参考资料，相信通过《本草纲目谷豆部妙用（彩色图鉴）》的阅读，读者朋友可以更加深入地了解和更加轻松地掌握中医药知识，对传播和传承中国的中医传统文化一定会起到积极作用。

    麦冬芝麻糖<br>    原料：麦冬100克，黑芝麻300克，蜂蜜、冰糖或白糖300克。<br>    制法：将黑芝麻淘净，火炒，倒出冷却研碎。麦冬去心洗净，加水半碗，浸1小时。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火。<br>    功效：滋补阴血，能强身健体，延年益寿。<br>    芝麻白糖糊<br>    原料：芝麻5 00克，白糖适量。<br>    制法：将芝麻拣净，放入铁锅用文火炒香后晾凉、捣碎后，装入瓦罐内备用。<br>    用法：每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。<br>    功效：补阴血，养肝肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺燥咳嗽，皮肤干燥、肝’肾阴虚的头发早白及老人便秘等。<br>    木瓜芝麻糖<br>    原料：黑芝麻25 0克，麦芽糖200克，木瓜一个。<br>    制法：黑芝麻用小火干炒到熟。将炒熟的芝麻压碎。麦芽糖加热煮化后，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖。木瓜去皮、去籽，切块盛在碗中，将芝麻糖放在木瓜上。<br>    功效：丰胸，美体，使脸色红润。<br>    芝麻糊<br>    原料：黑芝麻500克，白米100克，白糖500克。<br>    制法：将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。白米淘洗干净，除净水分，炒熟。将芝麻与白米一起磨细，加入白糖拌匀，盛于容器中，盖紧备用。食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。<br>    功效：补肝肾，黑须发，润五脏，生津液，润肠道，通乳汁，生精血等。<br>    芝麻核桃露<br>    原料：核桃粉1荼匙，芝麻粉1大匙，山药粉1茶匙，新鲜核桃仁适量。<br>    制法：核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至融化。搭配核桃仁即可食用。<br>    功效：健脑，强肝，补肾气。对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。

第二十二卷<br>胡麻（《别录上品》）<br>亚麻（宋·《图经》）<br>大麻（《本经上品》）<br>小麦（《别录中品》）<br>大麦（《别录中品》）<br>犷麦（《别录上品》）<br>雀麦（《唐本草》）<br>荞麦（宋·《嘉裙》）<br>苦荞麦（《纲目》）<br>稻（《别录下品》）<br>粳《《别录中品》）<br>籼《《纲目》）<br><br>第二十三卷<br>稷（《别录上品》）<br>黍（《别录中品》）<br>蜀黍（《食物》）<br>玉蜀黍（《纲目》）<br>粱（《别录中品》）<br>粟（《别录中品》）<br>秫（《别录中品》）<br>穆子（《救荒》）<br>稗（《纲目》）<br>狼尾草（《拾遗》）<br>东店（《拾遗》）<br>菰米（《纲目》）<br>岗草（《拾遗》）<br>筛草（《海药》）<br>薏苡（《本经上品》）<br>罂子粟（宋·《开宝》）<br>阿英蓉（《纲目》）<br><br>第二十四卷<br>大豆（《本经中品》）<br>大豆黄卷（《本经中品》）<br>黄大豆（《食鉴》）<br>赤小豆（《本经中品》）<br>腐婢（《本经下品》）<br>绿豆（宋·《开宝》）<br>白豆（宋·《嘉裙》）<br>稆豆（《拾遗》）<br>豌豆（《拾遗》）<br>蚕豆（《食物》）<br>豇豆（《纲目》）<br>扁豆（《别录中品》）<br>刀豆（《纲目》）<br>黎豆（《拾遗》）<br><br>第二十五卷<br>大豆豉（《别录中品》）<br>豆黄（《食疗》）<br>豆腐（《日用》）<br>陈廪米（《别录下品》）<br>饭（《拾遗》）<br>粥（《拾遗》）<br>糕（《纲目》）<br>粽（《纲目》）<br>寒具（《纲目》）<br>蒸饼《（纲目》）<br>鞠（宋·《嘉诸》）<br>神曲（《药性论》）<br>红曲（《丹溪补遗》）<br>蘖米（《别录中品》）<br>饴糖（《别录上品》）<br>醋（《别录下品》）<br>酒（《别录中品》）<br>葡萄酒（《纲目》）<br>糟（《纲目》）<br>米秕（《食物》）<br>舂杵头细糠（《别录中品》）