饮食保健类图书，从食品与养生保健的角度，对五谷杂粮、蔬菜、菌类、果品、乳制品、水产品、调味品、酒水等各类食品（食材）进行分类说明，从养生功效、养生食谱、选购与储存、食疗验方等方面行文，内容实用、科学。

第一章  五谷杂粮 大米 老少皆宜的主食食材 小米 谷物中的精华 玉米 主食中的黄金 小麦 五谷之尊 高梁 高产的铁杆庄稼 燕麦 天赐奇粮 红薯 抗癌之王 荞麦 降糖珍品 薏米 药食俱佳 糯米 温和的滋补品 黑米 食品中的黑珍珠 紫红糯米 稻谷中的红珍珠 绿豆 豆类中的绿珍珠 黑豆 肾之谷 大豆 豆中之王 赤小豆 豆中红宝石 芝麻 仙家食品 第二章  蔬菜 大白菜 菜中之王 圆白菜 菜中良药 空心菜 绿色精灵 生菜 蔬菜皇后 西红柿 神奇的菜中之果 茄子 老少皆宜的蔬菜 …… 第三章  菌藻类 第四章  果品 第五章  肉及乳制品类 第六章  水产品 第七章  调味品 第八章  饮品