减肥，如今已成为一个世界性的社会话题。《选择瘦身：走出饮食减肥的误区（双色）》作者是一位医学博士，美国著名的大众医学电视节目编导，同时也是一位“减肥战场“上的老兵，曾尝试过各种减肥方法。最后她终于领悟到减肥成功的根本之所在。在《选择瘦身：走出饮食减肥的误区（双色）》中，你会发现许多减肥与饮食的误区，你还能获得可以任意组合的30种午餐，30种晚餐以及30种零食，这些食谱已经过卡路里的计算。你可以吃你喜爱的食物，爱上你所吃的食物，在保障健康、不失去生活乐趣的同时，甩掉多余的脂肪。

　　你节食的目的就是要丢弃多余的脂肪，对不对？遗憾的是，如果你只节食而不锻炼，你很可能既失去脂肪也失去肌肉。失去脂肪是件好事，但失去肌肉就不好了。这是因为失去肌肉会减缓你的新陈代谢，即我们的身体将食物分解以便生成能量的化学过程。锻炼，尤其是力量训练，有助于保全因为节食而流失的肌肉。你通过锻炼而增加的肌肉越多，你的代谢率就越高。将你的新陈代谢提高一个级别，即便你坐着不动，你也会消耗更多的热量。而经过剧烈的运动后，你的卡路里支出会持续48小时。
　　要让你的身体既减去脂肪而又保持（甚至增加）肌肉质量，你就必须做到锻炼与节食相结合。肌肉可以使你的身体既结实又有形。如果你在节食之后皮肤变得松弛，锻炼出来的肌肉会使皮肤变得饱满。你会从自己身上看到你以前从未见到过的身体曲线。
　　我再补充一点：通过锻炼后，你的身体状况越好，你用于能量燃烧的脂肪就越多。这是因为经过锻炼后，你的肌肉习惯了动用一种氧化脂肪的酶。而接受训练比较少的人会燃烧更多的碳水化合物。此外，锻炼可以在你对付最棘手的问题方面助你一臂之力：保持体重不反弹。
　　我在这里给你提一条建议：你要想达到健美、塑身的目的，只靠锻炼或节食是无法实现的。最有效的方法就是将这两方面结合起来——减少卡路里，增加锻炼的量与强度。如果你超重而且正在减肥，锻炼比你可能正在寻求的任何一种时尚的饮食都管用。锻炼应该成为你新的“生活方式减肥法”的一部分。

误区1 出现体重问题纯属个人原因
误区剖析
你的基因健康吗
是我的激素问题吗
民以食为天
肥胖症会传染
心理紧张会让你的腰围变粗
睡眠使你更苗条
在医生指导下节食

误区2 你的体形无伤大雅
体形反映出你的健康状况
误区剖析
怎样改变你的体形

误区3 卡路里无关紧要
误区剖析
说来说去，卡路里到底是什么呢
我需要多少卡路里呢
卡路里和卡路里一样吗
如何才能不精确计算卡路里摄人而又做到心中有数

误区4 碳水化台物有害于健康
碳水化合物基本知识
误区剖析
碳水化合物会让你发胖吗
你到底需要多少碳水化合物呢
应该多吃什么，少吃什么呢

误区5 碳水化台物有益健康
误区剖析
食糖的摄人
食用多少糖分属于过量呢
如何既享用垃圾食品又不增加体重

误区6 减肥药是减肥的灵丹妙药
误区剖析
最新涌现的一批减肥药
等待下一个神奇减肥药的面世
做减肥手术会有什么效果

误区7 只要节食就能减肥
误区剖析
为了健康而锻炼
让自己的身体动起来

误区8 补充剂可以瘦身强体
误区剖析
如何制定有效的补充剂摄人方案
卡路里限制、抗衰老与服用补充剂
天然减肥补充剂：虚假宣传，还是减肥良药

误区9 低脂肪饮食减肥徒劳无益
误区剖析
低脂肪饮食与减肥
你一生都需要学习低脂饮食知识
低脂肪饮食又成时尚
并非所有的脂肪都是一样的
读懂食品标签
5大医学原因促使你考虑低脂饮食

误区10 体重反弹不可避免
误区剖析
坚持食用可接受的饮食
饮食要有一定的弹性
坚持吃早餐
可以让自己吃一些美味佳肴
诚实面对衣服尺码有助于保持体重
喜欢上你的浴室秤
记录下自己的饮食
寻求支持
要多关爱自己
为了身体健康，抑制情绪化的过度饮食
你要提醒自己为什么要减肥
坚持锻炼，持之以恒
特别奉献：“款待自己的食谱
后记