不健康的早餐习惯<br> 大饼、油条+豆浆：<br> 热量、油脂含量过高了。油条和煎饼之类都是高温油炸的食品，全无营养可言，而且长期食用还可能致癌。<br> 【建议】一周不要超过一次。尽量喝淡浆，或买回淡浆，回家后再适量加糖调味。这个早餐组合缺乏维生素的补充，所以不妨在早餐时吃些水果，而且在之后的两餐中都要加大蔬菜和水果的量。<br> 白粥+酱菜：<br> 热量虽不高，但营养价值低。搭配白粥的酱菜和腐乳，大都会添加防腐剂，不利于健康，而且这些腌制品通常太成，患高血压的人不宜多食。<br> 【建议】将白粥换成杂粮粥或八宝粥，丰富的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，还能预防便秘；将酱菜换成自制小菜，如豆腐干、素鸡、瘦肉等等，如果再炒上一盆青莱、煎上一个荷包蛋，营养更为丰富。<br> 牛奶+鸡蛋：<br> 蛋白质是丰富了，但碳水化合物和维生素摄入不足，是营养不均衡的早餐组合。<br> 【建议】可再吃些面包。夹馅面包的热量太高，全麦面包是不错的选择。牛奶建议喝低脂或脱脂的，添加蜂蜜同饮，因为蜂蜜的主要成分为单糖，有较高的热能，而牛奶尽管营养价值较高，但热能低。如果加上一点水果或是蔬菜色拉，就更棒了。<br> 为享受早餐，做好准备<br> 良好的早餐习惯需要慢慢培养。如果之前你怠慢了你的胃，希望现在能够花多一点时间放在早餐上。<br> 1.控制好吃早餐的量：早餐不能吃得太多，否则会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱胃肠的蠕动节奏。<br> 2.7～8点吃早餐最合适：早餐时间不宜过早，7～8点左右是人的食欲最旺盛的时间。而且早餐与午餐的时间间隔也是最适宜的。有些朋友起床后就开始吃早餐，这样易致消化不良，一般在起床后20～30分钟后再吃为佳。<br> 3.早餐前先喝一杯水：起床后别急着吃早餐，先喝一杯水，既能补充晚上消耗的水分，还可清理肠道，帮你吃下更多的早餐。<br> 4.早餐要吃热食：如果时间和条件允许，早餐尽量吃热食，这样能保护胃气。因为早晨的时候，体内的肌肉、神经及血管还呈现收缩的状态，如果这个时候再摄入冰冷的食物，会使体内各个系统更加收缩，血流更加不顺。<br> 5.前一晚上的准备工作：如果觉得早上没有那么大的精力或充足的时间去做一顿丰盛的早餐，不妨在前一晚就稍做些准备工作，譬如说把米先淘好，一些要炒的热莱可以先洗摘好。<br> 6.别吃剩菜剩饭：早上吃前一晚的剩菜、剩饭并不好，所以在你做晚饭的时候，不妨预留下一些莱，待到第二天早上再烧。<br> 早餐周计划<br> 周一：营养粥、奶油花卷、杏仁拌三丁（西芹丁、箩卜丁、黄瓜丁）、番茄<br> 粗粮细粮混搭的营养粥，含有丰富的膳食纤维和B族维生素，搭配面食类奶油花卷为主食，以及爽口的小莱及水果，既能饱腹还能促进胃肠功能，预防便秘。<br> 周二：豆浆、豆沙包、菠菜炒蛋、雪梨<br> 豆浆含有丰富的植物蛋白和钙、镁等矿物质，有益于健康；菠菜炒蛋含有丰富的蛋白质、铁质、膳食纤维以及维生素，再搭配上雪梨，营养更丰富了。<br> 周三：云吞面、韭菜盒子、胡萝卜拌青笋、鲜果汁<br> 早上吃些面食有利于提高体温，而有关胡萝卜的佐菜能补充人体所需的维生素A，同时还有降低血压和明目的功效。<br> 取1个柳橙、1/4个柠檬、1个番茄及1大匙蜂蜜混合榨成高维C的果汁饮用，可净化血液，还有预防肝、胃疾病的功效。<br> 周四：牛奶燕麦粥、叉烧包、鸡蛋、菠萝柳橙汁<br> 牛奶燕麦粥香浓稠滑，且营养又实惠，可补肾虚，健脾胃，润五脏。<br> 早上当你睁开眼以后，第一一步就可以先往昨晚预先浸泡过的大米中倒入适量的水，大火烧开后改用小火煮40分钟，然后加入鲜牛奶煮开，最后放入燕麦片，待稍微凉了点后，加入蜂蜜搅匀，即可食用。<br> 周五：什锦炒饭、紫菜蛋花汤、水果拼盘。<br> 含充足的碳水化合物和蛋白质，是比较健康的营养早餐，如果能用橄榄油炒饭的话，更有益于你的健康。<br> 周六：个奶、土司面包、蔬菜色拉、鸡胸脯肉、橘子<br> 鸡胸肉是廉价的营养保健品，蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体的作用；同时含有较多的B族维生素，具有消除疲劳的功效，对健康大有裨益。<br> 周日：皮蛋杂粮粥、小笼包、芝麻海带、苹果<br> 吃惯了皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下，将大米换成五谷杂粮（小米、薏仁、黑糯米、糙米等），味道一点也不差，而且更为营养保健。粥中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助胃肠的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素等营养物质，满足了人体所需的主要营养元素。<br> ……
展开
