马笃，大学英语专业毕业。现为英文翻译、高级营养师、美容专家。
　　对健康、美容领域有相当程度的喜好，继而于健康研究机构研习多年，投身健康事业，在健康管理、保健养生方面颇有心得。现供职于医学健康类报纸，从业经验近十年。因一口流利的外语，故与国外许多具有保健、养生方面的专家互动频繁。
　　曾翻译美欧美容专著100余万字，编写《中国美容师培训教材》《除皱扩肤》 《美白护肤》《丰胸秘籍》等美容、时尚、保健类书籍二十余套（本）。
　　杨乃彦，学历：美国华盛顿州立大学营养学博士
　　经历  崇右企业管理专科学校校长。
　　德育医护管理专科学校校长。
　　加拿大保健食品公司总经理。
　　中国文化大学教授兼总务长、家政学系系主任、家政研究所所长、食品营养系系主任、公共关系室主任。
　　实践家政经济专科学院教授兼训导主任。
　　加拿大皇家哥伦比亚大医院临床生化师。
　　专长：营养学、体重控制、全方位健康、能量养生保健、医学检验、生殖生理与荷尔蒙、食物与慢性病的预防、胺基酸代谢、维生素功能、生机饮食与健康、食物与能量、水与健康等。
　　现任  台湾中华技术学院食品科学系教授。推荐者简介
　　范秀琴，台湾国立护理学院护理系毕业／护理师、台湾国立彰化师范大学辅导学系毕业、香港中国文化医药学院中医系毕业（1991－1996）、美国自然医学会医师、美国针灸及生物能医学会医师、美国活血分析师、美国虹膜分析师。
　　台北医院护理师（一年）、新加坡中国辅导老师／辅导主任（三年）、范妇产科医院护理主任（十一年）、生机饮食推广讲座十余年、经常接受台湾各大集团企业及电视台主持自然饮食与营养等讲座。
　　现为藕根吞连锁企业有限公司负责人、台湾中华有机产销协会有机推广专业人员暨有机师资班专任讲师。
　　著有：《自然生活健康讲座系列录影带5P卷》《生机饮食》《有机五谷健康食谱》《有机杂粮健康食谱》《生机抗癌有一套》《有机健康讲座VCD片》《活力生机美人饮》《给你好醋》《生机能量早餐》。
　　李德初医师，高雄医学大学医学系毕业、英国莱斯特大学硕士、美国功能医学研究所研究员、美国威玛临床预防医学研究所研究员。
　　台湾外科专科医师、西太平洋重症加护理会会员、急救加护理学专科医师、台湾急诊医学科专科医师／会员、医用超音波医学会会员、台湾中华针灸医学会会员、台湾美容外科医学会会员、台湾镭射外科医学会会员、世界针灸学会联合会中国台北针灸学会会员、美国功能医学会会员、美国抗老化医学会会员、美国自然医学会医师。

　　本书从揭开水在人体的奥秘入手，系统地整理出与喝水有关且具有极高实用价值的知识，不啻为身体健康和保养之经典。对于水，我们似乎已经非常了解，然而科技进步似乎并没有完全解答我们心中的疑问：我们每天喝的水足够了吗？哪些疾病是由于喝水不当所致？我们的饮用水是安全的吗？本书不但解答了这些疑问，还具体分析了水与其他疾病之间的关系，以及不同的人群对于饮水的不同需求。
　　你以为喝水只是件简单事，渴了就喝或是想喝就喝吗？为什么我们可以一整天不吃食物，却不能一整天不喝水？事实上，喝水的学问可大了！而且跟我们的生命与健康息息相关，现在开始就把自己对于水的诸多疑问找出来，从本书中找到最正确的答案和解决之道吧！

　　喝水是一门大学问
　　水，乃生命之源，亦生命之本。
　　对于水，我们似乎已经非常了解，然而科技进步似乎并没有完全解答我们心中的疑问：我们每天喝的水足够了吗？哪些疾病是由于喝水不当所致？我们的饮用水是安全的吗？现在，水生态环境受到越来越严重的破坏和污染，而市面上的饮用水五花八门，怎样喝到健康水是一门大学问。
　　或许，有人对喝水是一门学问的说法不以为然：“渴了就喝，想喝就喝，还不简单？”喝水看似简单，其实很不简单。你知道每天应喝多少水吗？你知道为什么喝水不当会致癌吗？喝矿泉水好，还是茶水、蔬果汁更好？……如果你真正了解这些知识，才算得上是一个会喝水的人！喝水贵在喝出健康和生活品质，关键在于“喝好水，会喝好水”。
　　什么水才是好水呢？对别人来说是好水，对自己也是好水吗？怎样喝水才能喝出健康和美丽？或许，许多人都会产生类似的疑问，却无法真正求得其解；抑或许，曾从一些渠道了解到凤毛麟角的知识，结果一知半解而已；甚或，为了求解，不加选择地东拼西凑，白以为有所获，结果所谓的喝水“知识”对身体并没有带来实际的好处。
　　《健康，从喝水开始》一书从揭开水在人体的奥秘入手，系统地整理出与喝水有关且具有极高实用价值的知识，不啻为身体健康和保养之经典。本书由具有多年实践经验的医学、保健和养生方面的专家指导并撰稿，文章结构合理，所涉及的知识权威、新颖且通俗易懂，读后将让你受益匪浅。

第一章 生命之源
水的秘密档案
人体是由水做的
水的消耗与补给
身体缺水的破坏力
水的特性
水的老化

人体大奇航
水的第一段旅程
水的第二、三、四段旅程
水的第五、六段旅程
水的第七段旅程
水的第八段旅程
水的第九段旅程
水滴大作用

第二章 水与疾病的亲密关系
中西医看体液
中医体液说
西医体液说

水与疾病的关系
脱水现象
肾脏与泌尿系统疾病
消化系统疾病
呼吸系统疾病
新陈代谢疾病
肌肉关节疾病
感冒
癌症

第三章 水中的信息与能量
水中的生命信息
波的振动
信息带动的能量
信息与能量的转化
能量水

第四章 大家喝好水
什么是好水
好水比一比
矿泉水
纯水
电解水
钙离子水
磁化水

第五章 好水大家喝
为什么应该喝好水
宝贝妈咪与胎儿
让下一代更好
美丽佳人“水当当”
早晨喝水
餐前喝水
喝看不见的水
利水
运动型饮料
生理食盐水
女性喝水时间表
男人都该喝水
健康长寿一把罩

第六章 聪明喝水好健康
正确喝水没烦恼
到底一天该喝多少水
哪些人要多喝哪些人要少喝
什么时候喝
冰、温、热有关系吗
牛饮跟小酌有差别吗
特殊场合的喝水法

市售饮料有玄机
书碳酸饮料(品)类
冰果汁及果汁饮料类
蔬菜汁及蔬菜汁饮料类
含乳饮料(品)类
植物蛋白饮料类
茶饮料类
固体饮料类

聪明选用滤水器
活性炭滤芯
紫外线灯管
离子交换树脂
RO逆渗透
陶瓷滤芯

第七章 珍惜水资源
地球生病了
气候恶劣
江河湖海“失色、无生机”
荒漠化
冰川空前消融
地面沉降
疾病肆虐
“居民”种类锐减

污染的水质是不治之症的源头
水污染及其分类
致病微生物
植物营养素
无机污染物
重金属离子
耗氧污染物
水污染引起的疾病

还给大地一片纯净
水的自然净化
为了大地的纯净，我们该怎么做

为人类创造长久之福
世界面临的水资源问题
水资源在人类社会的重要性
如何才能让水资源永远造福于人类