《美体瘦身操》作者从事肥胖的临床研究已有二十年了。为了使肥胖者少走弯路，针对他们认识上的误区，作者把行之有效的方法总结出来。例如，在“饮食减肥”中，为控制食欲，减少饥饿感，书中详细介绍了“青蛙功”、推拿、针灸与贴耳穴等方法。运动减肥中的“减肥搏击操”、“舞厅舞瘦身入门”与瘦身篇中的各章，都是人们乐于接受的好方法。减肥瘦身风起云涌，塑身健美席卷众人。减肥瘦身、塑身成为一种时尚，成为人们津津乐道的热门话题并非偶然，首先归结于全国的超重者和肥胖者的人数众多，肥胖已直接影响到人们的健康；更主要的是“魔鬼身材”几乎是所有女人的梦想，因此女性便成为浩浩荡荡的减肥队伍中的中流砥柱。
    每个肥胖者都知道，减肥要“少吃点，多动动”，但做起来却很不容易。不少人减肥。失败，再减肥，再失败……经过几次乃至十多次的减肥，收效甚小，他们在林林总总的减肥广告和相关产品中寻找新的希望却常常无功而返，失败的例子比比皆是。《美体瘦身操》作者总结他们减肥失败的原因：一是对减肥基本知识一知半解；二是没有找到适合自己的减肥方法。

减肥瘦身篇
第一章 减肥
第一节 肥胖的自测门
第二节 学会计算热量／3
第三节 饮食减肥／3
第四节 运动减肥／7
第五节 健美减肥功／10
第六节 推拿和针灸减肥／14
第七节 贴耳穴减肥／21

第二章 减肥搏击操
第一节 滑步练习／23
第二节 直拳练习／24
第三节 侧勾拳练习／25
第四节 下平勾拳练习／26
第五节 拍击练习／27
第六节 格挡练习／28
第七节 向前横肘练习／29
第八节 向后横肘练习／30
第九节 后肘练习／31
第十节 正弹腿练习／32
第十一节 侧踹腿练习／34
第十二节 前顶膝练习／36

第三章 舞厅舞入门瘦身
第一节 华尔兹（慢三步）／37
第二节 维也纳华尔兹（快三步）／43
第三节 布鲁斯（慢四步）／45
第四节 吉特巴／48
第五节 伦巴／50
第六节 牛仔恰恰／52

塑身篇
第一章 拉丁形体舞
第一节 舞姿站立练习／55
第二节 纤臂练习／57
第三节 靓背练习／59
第四节 美腿练习／61
第五节 转动练习／64
第六节 律动与移动练习／65
第七节 方程步练习／67
第八节 纽约步练习／70
第九节 手对手练习／73
第十节 定点转练习／75
第十一节 8字胯部练习／78
第十二节 伦巴走步练习／79

第二章 局部形体塑身
第一节 塑造美丽的双峰／82
第二节 塑造紧绷而平坦的腹部／90
第三节 塑造翘翘美臀／93
第四节 塑造修长的双腿／95
第五节 塑造和谐的两臂／98

第三章 20分钟塑身
第一节 瑜伽练习须知／101
第二节 瑜伽呼吸功法／102
第三节 20分钟塑身减肥瑜伽／103

附录
100克可食物品所含热量表／115
低热量食谱举例表／117
各种活动或运动的时间及热量消耗表／121
后记／123