作为世界第一大人口国——中国，其粮食的生产、消费、供给及需求等各方面的状况直接受到全球粮食供需的影响，也直接影响着全球粮食的安危，《中国粮食之路》正是在这样的背景下对中国粮食进行研究的。《中国粮食之路》在全球粮食供需背景下对中国粮食产业的发展和问题进行了较为全面的研究。

　　在一般市场经济国家中，大多数垄断企业是寡头垄断。寡头垄断市场包含了垄断和竞争的因素，是一种更接近于完全垄断的市场结构。这种市场在现实经济生活中占有非常重要的地位。钢铁、石油、移动通信、造船、航空等产业都是典型的寡头垄断市场。在寡头垄断市场上只有少数几个企业，每个企业在市场上都占有非常重要的地位，对其产品价格具有相当的影响力，这少数几家大企业可能占有大部分的产业市场份额，同时有一些小企业占有很小一部分市场份额，也可能是完全由几家大企业占有产业市场份额，不存在小企业。在寡头垄断市场中任何一个企业进行决策时，都必须考虑其他竞争者可能有的反应。所有企业既不是价格的制定者，也不是价格的接受者（当然这里的企业不包含上面所说的只占一小部分市场份额的小企业），而是价格的寻找者，因而寡头垄断市场的企业行为具有不确定性。在寡头垄断市场中因为在规模、资金、原材料、专利、信誉等方面，新企业难以与原有企业相比，尤其是有些产业有明显的规模经济性，这使新企业在考虑进入时面临许多的障碍。而且由于原有企业相互依存、相互影响、休戚相关，不仅新企业难以进入，原有企业也难以退出。正是由于新企业难以进入产业，致使生产要素在产业间难以有效转移，寡头垄断市场企业为了保持高的价格有可能限制产品的供给量，导致资源配置与社会需求出现差距，造成效率损失。同时，寡头垄断市场企业通过价格协调行为，维持较高的产品价格，从而获得超额利润。而在寡头垄断市场企业之间是存在非价格竞争的，这种竞争提高了产品质量，丰富了产品的花色品种，有利于满足消费者的多样化需求。同时寡头垄断市场企业为了使自己在非价格竞争中占据有利地位，也会加快产品的研究、开发和创新，从而促进产业的技术进步。在寡头垄断市场上。

第一部分 第一章 全球粮食供需现状 一、世界的粮食供需现状 二、中国的粮食供需现状 第二章 中国粮食产业的发展 一、改革开放以前中国粮食产业的发展 二、20世纪80年代以来中国粮食产业的发展 第三章 “入世”对中国粮食产业的影响 一、“入世”前的中国粮食产业 二、中国“入世”作出的承诺 三、“入世”对中国粮食产业的影响 第四章 全球“粮荒”背景下的中国粮食安全问题 一、粮食安全问题 二、粮食安全对策 第五章 未来中国粮食产业的发展 一、影响中国粮食产业发展的因素分析 二、未来中国粮食产业发展的政策 第二部分 专题一 中国粮食企业行为的经济分析 一、企业行为 二、粮食企业的类型 三、中国粮食企业的行为分析 专题二 国内外粮食价格体系与价格政策的研究 一、国内粮食价格体系与价格政策 二、国外粮食价格体系与价格政策 专题三 国内外粮食流通体制改革的研究 一、中国粮食流通体制 二、国外粮食流通体制 专题四 中观思想下的中国区域粮食产业的发展 一、区位思想的渊源与发展 二、区位优势与经济优势 三、中观产业思想 四、中观思想下的中国区域粮食产业的发展 专题五 中国不同区域粮食产业政策的分析研究 一、中国粮食产业的政策 二、中国粮食主产区粮食产业政策的研究 三、中国粮食非主产区粮食产业政策的实证研究——以山西省为例 专题六 国外粮食产业的发展与产业政策 一、国外粮食产业的发展 二、国外的粮食产业政策 参考文献 后记