任大鹏，中国农业大学农业与农村法制研究中心主任，人文与发展学院教授、博士生导师；兼任中国农业经济法研究会副会长、中国法学会农村法制研究会副会长等职。曾任全国人大农业与农村委员会《中华人民共和国农业法》（修订），《中华人民共和国农村土地承包法》、《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国农民专业合作社法》等法律草案起草工作组成员。研究方向：农业与农村法制，主持国家和省部级科研项目10余项，发表论文近百篇。著有《农村政策与法规》、《农民专业合作社法导读》、《新农村：管理民主》等多部著作。

    《农产品质量安全法律制度研究》在梳理国外相关制度借鉴价值的基础上，以利益平衡的理念探究农产品质量安全机制的创设，并注重从我国农产品生产方式的时代特性、市场调节机制的缺陷、产业链条延伸、农民角色变迁和政府监管机制等方面考察制度需求和制度供给间的冲突，寻求制度完善的路径和措施。近年来，农产品质量安全事件频发，引起了全社会越来越广泛的关注。《农产品质量安全法》的颁布实施，为保障农产品质量安全提供了基本的法律依据，但现实中的矛盾和问题仍然很突出，究其原因，《农产品质量安全法律制度研究》认为，有一家一户方式的小规模生产因素，有不法者的趋利因素，有产业转型中利益主体趋多且利益关系复杂的因素，也有监管体制不完善的因素，但归根结底，是现行法存在一定的制度缺陷。为此，确保农产品的质量安全，必须从制度完善的角度出发，协调各利益相关方的利益冲突。

    第一章  农产品质量安全问题研究现状的回顾
    1.1  农产品质量安全问题的研究背景
    1.1.1  我国的农产品质量安全问题
    “民以食为天”，农产品是城乡居民的主要食物来源。农产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康、生命安全，是关于我国农业结构调整和农村经济发展的关键问题之一。
    农产品质量安全问题是一个与人类生存密切相关的问题，它涉及资源配置与环境保护、需求满足和社会福利改善问题，是农业持续发展的重要环节，生产技术的改进，生物技术的发展，工业化的推进，促进了农产品的发展，数量安全得到了缓解。与此同时，消费者对农产品质量安全的重视和认知程度越来越高，更加注重食品的质量、营养和卫生安全。农产品质量安全问题不仅影响到人们的身体健康和生命，而且还影响到一个国家的农产品市场秩序和农产品进出口贸易，甚至还影响人们对经济和社会安全的预期。
    ……

第一章 农产品质量安全问题研究现状的回顾
1.1 农产品质量安全问题的研究背景
1.2 开展农产品质量安全研究的意义
1.3 国外农产品质量安全理论的发展回顾
1.4 我国农产品质量安全理论研究的进展
1.5 有关影响农产品质量安全原因的论述

第二章 国外农产品质量安全体系
2.1 国外农产品质量安全监管状况
2.2 国际农产品质量安全标准体系构建
2.3 国外农产品质量安全检测体系
2.4 农产品质量安全认证体系
2.5 国外农产品安全信息体系
2.6 国外农产品质量安全的法律保障
2.7 国外经验对我国农产品质量安全制度构建的意义

第三章 利益平衡视角下的农产品质量安全制度
3.1 从利益平衡理论看农产品质量安全法
3.2 利益平衡视角下的我国农产品质量安全现状
3.3 利益动态平衡视角下农产品质量安全机制的创设

第四章 角色变迁背景下的农产品质量安全问题
4.1 农民角色变迁的背景分析
4.2 不同角色背景下农产品质量安全探讨
4.3 不同角色背景下农产品质量安全制度检审

第五章 农村居民消费的农产品质量安全调查
5.1 研究问题
5.2 研究方法和样本总体特征
5.3 研究结果
5.4 进一步的思考和建议

第六章 农产品质量安全制度保障体系
6.1 从市场失灵角度看农产品质量安全问题
6.2 走出“市场失灵”困境，从政府监管的角度完善制度保障体系
6.3 以第三方介入为基础，建构我国农产品质量安全微观管理制度
6.4 打造农产品质量安全制度保障体系应注意的几个问题

附录1 本书主要参考文献
附录2 中华人民共和国农产品质量安全法
附录3 农村居民农产品质量安全调查问卷
附录4 机构访谈提纲
附录5 农民小组访谈提纲