前言
第一章 餐饮酒店企业会计与纳税常识
第一节 餐饮酒店会计常识
一、酒店的种类和经营特点
二、酒店会计的定义和特点
三、酒店会计核算的内容
四、酒店会计的职能和作用
五、酒店会计的基本前提和会计要素
六、酒店会计的核算原则
第二节 餐饮酒店企业纳税常识
一、餐饮酒店企业缴纳的税种
二、餐饮酒店企业纳税权利与义务
三、税务登记
四、纳税申报管理
五、纳税申报的方式

第二章 餐饮酒店企业设立环节的会计与纳税技巧
第一节 餐饮酒店企业设立环节常识
一、餐饮酒店企业登记事项
二、餐饮酒店企业设立登记
三、办理餐饮服务许可证
四、餐饮酒店企业的设立
第二节 餐饮酒店企业设立环节的会计处理
一、实收资本的会计处理
二、开办费的会计处理
三、印花税的会计处理
第三节 餐饮酒店企业设立环节的纳税技巧
一、开业税务登记
二、印花税纳税技巧

第三章 餐饮酒店企业采购环节的会计与纳税技巧
第一节 餐饮酒店企业采购环节常识
一、酒店采购的定义及作用
二、餐饮酒店企业采购环节的基本流程
三、餐饮酒店企业采购对象的分类
四、餐饮酒店企业采购环节的管理要素
五、餐饮酒店企业采购预算
六、采购成本控制
七、采购方式的选择
八、签订采购合同
九、采购环节的内部控制
第二节 餐饮酒店企业采购环节的会计处理
一、原材料的核算
二、固定资产的核算
第三节 餐饮酒店企业采购环节的纳税技巧
一、采购环节涉税要点
二、印花税
三、增值税
四、采购环节纳税技巧

第四章 餐饮酒店企业经营环节的会计与纳税技巧
第一节 餐饮酒店企业经营环节常识
一、客房经营业务概述
二、餐饮经营业务概述
三、商品经营业务概述
四、康乐经营业务概述
五、洗染经营业务概述
……
第五章 餐饮酒店企业财务成果的形成与分配
第六章  餐饮酒店企业会计报表
第七章 餐饮酒店企业所得税调整与申报