《无公害罗非鱼安全生产手册》是作者在从事罗非鱼养殖实践、科研、技术推广工作基础上，收集汇编整理我国科技人员在有关罗非鱼科研应用方面所取得的新成果，借鉴了国内外罗非鱼养殖的先进经验，并结合国家颁布的无公害食品标准和技术操作规程的内容编写而成。

前言
第一章  概述
一、罗非鱼简介
二、我国罗非鱼养殖的历史与现状
三、国内外罗非鱼产品市场分析
四、我国罗非鱼产业发展的潜力、存在问题与对策

第二章  罗非鱼生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长规律
五、繁殖习性
六、罗非鱼品种

第三章  无公害罗非鱼的营养需求与饲料供给
一、罗非鱼无公害养殖对饲料原料要求
二、罗非鱼的食性及营养需求
三、罗非鱼常用饲料
四、投喂技术

第四章  无公害罗非鱼养殖基地的环境条件与管理
一、罗非鱼无公害养殖对环境的要求
二、罗非鱼无公害养殖池塘条件
三、罗非鱼无公害养殖废物的无害化处理

第五章  苗种繁育
一、罗非鱼的繁殖特性
二、亲鱼的雌雄鉴别
三、亲鱼培育
四、苗种繁育
五、苗种培育
六、鱼种越冬

第六章  成鱼养殖
一、池塘养殖
二、网箱养殖
三、稻田养殖
四、流水养殖
五、海水养殖

第七章  疾病防控及安全用药
一、发病原因
二、无公害养殖罗非鱼病害防治
三、无公害渔药的选择及用药注意事项
四、罗非鱼常见鱼病的防治

附录
一、农产品安全质量无公害水产品产地环境要求
二、无公害食品淡水养殖用水水质
三、无公害食品渔用配合饲料安全限量
四、无公害食品渔用药物使用准则
五、无公害食品水产品中渔药残留限量
六、无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范
参考文献