3.动物检疫是公共安全保障系统的重要组成部分动物产品是动物源性食品的来源，其质量状况是食品安全的基本因素。动物产品是否安全，疫病问题是极为重要的方面。动物检疫的任务：一是及时发现和处理染疫动物及其产品，消除疫源，切断动物疫病的传播。二是确保合格的动物及产品的流通，保障人民生活需要。所以，动物检疫工作的质量，直接关系到公共安全水平。动物检疫自然成为了公共安全保障系统的重要组成部分。
二、动物检疫的意义
1.动物检疫是贯彻《中华人民共和国动物防疫法》的重要环节《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）把动物防疫工作定义为动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。动物检疫是动物和动物产品从产地走向市场的重要环节，没有严格的检疫把关，整个动物防疫工作的链条将会断裂。《动物防疫法》专门把动物检疫列为一章，规定了动物卫生监督机构设官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。规定了动物卫生监督机构对屠宰场（点）屠宰的动物实施检疫并加盖动物卫生监督机构统一使用的验讫印章。规定了经检疫合格的动物、动物产品，由动物卫生监督机构出具检疫证明、加盖或加封验讫标志。对不合格的动物、动物产品，要监督作防疫消毒和无害化处理。还对国内异地引种的检疫审批、人工捕获的野生动物的检疫、参加展览（演出、比赛）的动物的检疫等方面做出了明显的规定。所有这些，构成了动物检疫工作的基础。
2.动物检疫是防治动物疫病的重要措施防治动物疫病，消除动物疫病的危害是人类与自然灾害长期斗争的一大课题。应当看到，动物疫病的发生、发展有其一定的规律性，遵循规律，有的放矢，才能在防治动物疫病的斗争中变被动为主动。动物疫病的流行有三个主要环节，即传染源、传播途径和易感动物，防治动物疫病就要从消灭传染源、切断传播途径和保护易感动物等方面入手。
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