《蕨类野菜商品化栽培技术》基于作者多年来的研究成果，并在总结相关研究成果和查阅大量历史文献资料基础上，系统阐述了蕨类野菜的资源状况，分布特点，生物学特性，繁殖技术，栽培模式，丰产栽培综合配套技术及加工技术，其目的是引领与促进蕨类野菜人工栽培产业的形成与健康发展，达到保护和高效利用蕨类野菜资源之目的。

绪论
◎蕨类野菜种类及分布
◎蕨类野菜形态特征及相关名词解释
◎蕨类野菜的生活史
◎蕨类野菜经济地位与资源开发状况

蕨类野菜绿色食品生产技术
◎蕨类野菜绿色食品生产遵循的原则
◎蕨类野菜生产中潜在的污染源及污染途径
◎蕨类野菜绿色食品生产条件
◎蕨类野菜绿色食品生产共性关键技术

蕨菜商品化栽培及加工技术
◎蕨菜特征及特性
◎蕨菜生态环境及适应性
◎蕨菜育苗技术
◎蕨菜栽培技术
◎蕨菜保鲜加工技术
◎蕨菜主要食药价值与食用方法
猴腿蕨商品化栽培及加工技术

◎猴腿蕨特征及特性
◎猴腿蕨生态环境及适应性
◎猴腿蕨育苗技术
◎猴腿蕨栽培技术
◎猴腿蕨保鲜加工技术
◎猴腿蕨主要食药价值与食用方法

黄瓜香商品化栽培及加工技术
◎黄瓜香特征及特性
◎黄瓜香生态环境及适应性
◎黄瓜香育苗技术
◎黄瓜香栽培技术
◎黄瓜香保鲜加工技术
◎黄瓜香主要营养价值与食用方法

薇菜商品化栽培及加工技术
◎薇菜特征及特性
◎薇菜生态环境及适应性
◎薇菜育苗技术
◎薇菜栽培技术
◎薇菜保鲜加工技术
◎薇菜主要食药价值与食用方法
附录
参考文献