两天后，年轻人来到位于市中心一家叫做“乡村味”的小型餐厅。餐厅的老板正是名单上的第四个人，爱德华·杰斯特先生。他的小餐厅在该市很受欢迎。
杰斯特先生受到很多入的尊崇，在本市很有名气。他非常热爱他的工作，常常对之付出高度的热忱。他是个充满使命感的人，且精力旺盛。每个星期三晚上他都会教授烹饪课，希望教会人们方便快捷地准备既可口又健康的食物。
“你的电话让我想起了过去，”杰斯特老先生对年轻人说，“那段回忆太美好了！……大约三十年前，我五十五岁……”
“你是在跟我开玩笑吧！”年轻人打断他的话，叫了起来，“你是说……你已经八十五岁了？”
“是啊！我是八十几岁啦！”
“天啊！你看起来绝不超过五十岁呢！”
“谢谢！”杰斯特老先生微笑着说，“我给你看样东西。”他拿出一张黑白照片递给年轻人。
“这是谁？”年轻人间道。
“你说呢？”
“我不知道啊！不过，他看起来一副病态。”
照片上是一个高大的中年男人，他身体臃肿，脸色暗沉，还有黑眼圈。即使不是医生，也可以看出他很不健康。
“这是我。”杰斯特先生道。
“别开玩笑了！”年轻人惊叹。
“我没有开玩笑，那真的是我。三十年前，我看起来与现在判若两人。”
“你当时怎么了？”年轻人问。
“我患有糖尿病。”杰斯特先生答道。
“糖尿病不是无法根治的吗？”年轻人看着眼前的杰斯特先生，不敢相信他曾得过糖尿病。
“那是人们的误解。以前我曾经患上的不治之症，现在基本都痊愈了。我没有服用药物，只是通过自然的方式去治疗，同时改变我的生活模式。”
年轻人回想起前几天他所遇到的入，在谈到健康法则时，无一例外都提到改变生活模式的问题。
杰斯特老先生继续说：“当时，我还有高血压、胃溃疡和消化不良等疾病。医生让我服用一些具有综合疗效的药物和胶囊，这些药刚开始服用时疗效明显，可是几个星期后，便开始产生副作用一我开始头痛、晕眩，皮肤也长出小红疹子。
“如此下来，我的健康状况不但不见起色，还不断恶化。直到有一天我遇到一位老人，他改变了我的一生。”
“我想是一位中国老人吧！”年轻人插话说。
“对！没错。”杰斯特先生笑着说。
“然后呢？”
“说来也奇怪。当时我的工作压力很大，根本没有时间外出吃午餐。一天，我觉得心情烦躁，便走到办公室对面街的一家快餐店吃东西。正当我坐在角落里吃奶酪汉堡和薯条时，一位中国老绅士走过来问可不可以跟我同坐。
展开
