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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
伊利PK蒙牛
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787807471615
  • 作      者:
    刘生峰编著
  • 出 版 社 :
    海天出版社
  • 出版日期:
    2008
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内容介绍
《安利PK如新》主要内容:现代营销中,品牌竞争的激烈程度已近白热化。当市场上有新的品牌出现,威胁到当地企业的“市场根据地”时,企业往往会采取对抗性的“绞杀”策略。不过,在《安利PK如新》选择的安利和如新品牌对抗中,鲜于看到血淋淋的“绞杀”手段,更多的表现是相互之间的正当竞争,甚至是相互之间的学习和借鉴,得到的是双方的双赢。这也许是这些品牌在竞争对抗中不断成长的真正秘诀。从这个意义上说,“PK”并不是坏事。
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目录
第1章  创业发家:把汉堡卖到全世界 PK 用一只鸡改变世界
麦当劳
A-1  麦当劳之父:把汉堡卖到全世界
A-2  麦当劳:缔造“世界厨房”
肯德基
B-1  肯德基创始人:用一只鸡改变了世界
B-2  肯德基:打造世界新快餐

第2章  开店选址:完全能够拷贝母店PK百分之百能够成功
麦当劳
A-1  选址目标:完全能够拷贝母店的地方
A-2  选址标准:着眼于今天和明天
A-3  选址步骤:市场调查--物业评估--稳定收入
肯德基
B-1  选址目标:百分之百能够成功
B-2  选址步骤:划分商圈--选择商圈--测算人流
B-3  中国选址:多个城市比较

第3章  用人之道:不用天才PK餐厅经理第一
麦当劳
A-1  招聘员工:看重素质
A-2  用人标准:不用天才
A-3  用工制度:没有试用期
A-4  员工结构:大部分员工是兼职
A-5  鼓励员工:永远追求卓越
A-6  人才培养:阶段性培训
A-7  激励机制:内部的积分奖励
A-8  晋升制度:团队成绩决定晋升
肯德基
B-1  管理机制:以人为核心
B-2  用人思维:谋求员工与企业的双赢
B-3  用人特色:餐厅经理第一
B-4  招聘面试:给最简洁的简历

第4章  员工培训:现在进行式PK培训无止境
麦当劳
A-1  培训理念:传授价值观与技能
A-2  培训模式:现在进行式
A-3  培训策略:不断给智能投资
A-4  培训方式:分级培训
A-5  培训评估:不只是课程
A-6  培训计划:全职涯培训
肯德基
B-1  教育培训基地:员工学堂
B-2  内部培训制度:分门别类
B-3  传播公司理念:横纵交流
B-4  培训发展策略:培训永无止境
B-5  实战训练基地:训练餐厅
B-6  培训体系特点:长期系统

第5章  物流采购:供应商合作配销PK供应商本地化
麦当劳
A-1  供应采购管理:保持独立性
A-2  供应链架构:优先考虑整体系统
A-3  物料配销:由合作的配销系统负责
A-4  采购程序:严格的标准化
A-5  送货接货:精细有序的对接
A-6  品质管理:确保产品质量的一致性
A-7  食品质量:被考虑最多的因素
A-8  食品安全:冷链物流中的标准化
A-9  食品加工:打造高品质生产链
A-10  食品卫生:严格厨房管理
肯德基
B-1  供应商的本地化
B-2  供应商的星级系统评估
B-3  供应商的支持性培训
B-4  供应商的多温配送
B-5  供应商的动态路线

第6章  营销促销:从满足顾客着手PK不损害消费者利益
麦当劳
A-1  营销理念:顾客永远是对的
A-2  企业品牌:麦当劳叔叔深入人心
A-3  竞争优势:标准化的服务
A-4  营运优势:从满足顾客着手
A-5  营销策略:高度程式化
A-6  盈利模式:房地产营运收入+从加盟店收取的服务费+直营店的盈余
A-7  促销目标:争取新老顾客
A-8  促销原则:把握目标消费者
A-9  情感促销:培养顾客忠诚度
A-10  餐厅推广:突出统一性和个性的结合
A-11  特色服务:重视人性化、个性化
A-12  心理销售:刻意烘托就餐氛围
A-13  促销活动:鲜明的个性
A-14  食谱更新:把握大众潮流
肯德基
B-1  经营方针:全球统一的CHAHPS
B-2  营销策略:以回头率划分消费者
B-3  促销手段:优惠产品不断
B-4  市场竟争:不损害消费者利益
B-5  以弱胜强:战略性连锁经营

第7章  企业文化:汉堡文化PK餐厅文化
麦当劳
A-1  文化构成:三大文化层次建设
A-2  汉堡文化:积极引导消费
A-3  品牌形象:不断变化的品牌主张
A-4  促销资源:想尽办法挖掘文化性
A-5  店面文化:保持良好形象
A-6  公关文化:致力树立企业形象
A-7  本土文化:与当地政策相结合
肯德基
B-1  无形规则:服务至上追求卓越
B-2  导向文化:人的因素更重要
B-3  消费文化:以家庭成员为主要目标消费者
B-4  回报社会:公益目的明确
B-5  曙光基金:心系中国学子

第8章  经营管理:化解信誉危机PK消除负面影响
麦当劳
A-1  经营管理理念:麦当劳不仅仅是一家餐厅
A-2  标准化的管理:可以放到任何地方去复制
A-3  特别管理公式:符号都是“×”,而非“+”
A-4  特许经营管理:实行统一的经营方针
A-5  店面经理管理:“优先杠杆”平衡原则
A-6  细节管理:点点滴滴塑造卓越品牌
A-7  危机管理:化解信誉危机
肯德基
B-1  连锁经营管理:以专业求双赢
B-2  渠道通路管理:“从零开始特许加盟”到“非零开始特许加盟”
B-3  危机管理:积极消除负面影响

第9章  中国攻略:麦当劳的姿态PK肯德基的实在
麦当劳
A-1  产品生产:积极推动本地化
A-2  品牌转换:抓住年轻一族
A-3  “死盯”中国:看准奥运商机
A-4  广告策略:树立本土化形象
A-5  全球代言:选中国女孩
A-6  推出新品:既卖牛肉产品也卖鸡产品
肯德基
B-1  坚持“本土化”的远景目标
B-2  坚持“本土化”的营销战略
B-3  坚持“本土化”的店面经营
B-4  坚持“本土化”的标准化体系
B-5  坚持“本土化”的健康观念
B-6  坚持“本土化”的产品更新
B-7  坚持“本土化”的原料菜品
B-8  坚持“本土化”的特许经营
B-9  坚持“本土化”的链式扩张

附录
附录1:麦当劳员工手册
附录2:麦当劳促销计划
附录3:肯德基企业内部管理
附录4:肯德基店长工作手册
主要参考文献
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