如果说是因为玉米的存在使得非州黑人被贩卖到了美洲……如果说美国的现代化进程来源于一场关于棉花的战争……如果说茶叶让中国进入半封建半殖民地时期……你相信……这是真的吗？《植物改变世界》告诉你植物是如此之美又如此有力量，它们影响着人类的生活，又近科有趣地改变着人类的世界。

第一章　农业植物的前世今生
第二章　小麦：麦芒上的西方文明
第三章　水稻：灿烂东方的黄金
第四章　葡萄：沉醉世界的酒香
第五章　咖啡：渗透历史的香醇
第六章　玫瑰：宗教与爱情的LOGO
第七章　郁金香：第一个七彩的经济泡沫
第八章　玉米：植物的祝福与贫穷的诅咒
第九章　茶叶：上瘾，然后战争
第十章　罂粟：人类的堕落之美
第十一章　马铃薯：爱尔兰的痛与死
第十二章　棉花：衣服与南北战争
第十三章　大麻：美国的噩梦
第十四章　烟草：欲望的扩张
第十五章　古柯：圣草、毒品与政治
第十六章　辣椒：味觉与革命
第十七章　胡椒：挑战战争的最好香料
第十八章　守护我们的家园