本讲学习在培训中经常使用的七种培训方法：讲授法、案例分析、角色扮演、分组讨论、示范操作、结构练习和游戏。在对这些培训方法进行介绍，并对其优势及不足之处进行分析后，我们还要确定选择最佳培训方法进行培训的标准。
在案例中，新博亚酒店西餐厅经理凯文确定了为员工进行“为宾客点菜”培训所使用的培训方法。您也有机会为自己在第6讲所准备的培训内容选择初步的培训方法。
本讲目的
本讲结束后，您将能够：
·了解基本的培训方法：
·选择适用的培训方法。
培训方法
在对培训任务分析的基础上确定了培训目的，并根据培训目的确定了培训内容之后，要思考用什么样的方法可以让学员更有效地接受和掌握这些培训内容，这就是培训方法的选择。
培训方法的选择对培训的效果起着至关重要的作用：
·培训方法是传递培训内容的有效手段：
·适当的培训方法可以激励学员的学习兴趣与参与热情，增强培训效果；
·培训方法不当，即使再好的培训内容也收不到良好的培训效果。
作为培训师，可以选择很多可使用的培训方法。在本讲中，我们介绍七种最常用、最方便也是最简单的培训方法。即讲授法、案例分析、角色扮演、分组讨论、示范操作、结构练习、游戏。
讲授法（Presentation）
讲授法是培训师通过向学员口头讲授新信息，将抽象知识变得具体形象、浅显易懂，这是一个一次性向众多学员传播信息的有效培训方法。
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