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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
创意欧风面包
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787506470384
  • 作      者:
    詹阳竹,标家德著
  • 出 版 社 :
    中国纺织出版社
  • 出版日期:
    2011
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内容介绍
    随着时代的快速变迁,人们对“吃”越来越重视了,不但要吃得好,更要吃得健康。所以在本书中,我使用了很多健康食材,像低糖类的海藻糖和低热量的酵母,以求能够教大家做出健康又好吃的面包。
    创意欧风面包》特别用步骤图的方式展现所有制作面包的过程和技巧,让您一目了然,更快上手。同时,我希望能借本书将我对烘焙的热情转化为幸福感,并感染到每个喜爱面包的人。
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目录
part1  法国粉类-外脆内紧实
part2  健康高纤维-低油、低热量
part3  海藻糖类-少糖少负担
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