枇杷是原产于我国的特色时令佳果，初夏成熟，正值水果淡季。果实柔软多汁，酸甜可口，营养丰富，产品畅销，经济效益高。枇杷树姿优美，四季常绿，枝叶茂盛，是一种良好的园林绿化和蜜源树种。近十年来，枇杷新品种、新技术的推广应用，推动着我国枇杷产业的发展。枇杷生产已由过去的产量低、品种繁杂、品种优劣不一、粗放管理逐渐转向良种化、集约化、规模化生产发展之路，产区分布更广。为帮助种植者能直观地掌握枇杷优质高效栽培技术，作者在参考国内外先进技术的基础上，结合多年的研究成果和生产经验，编写成了《图文精讲枇杷栽培技术》。《图文精讲枇杷栽培技术》突出实用性，以图文的形式介绍了枇杷的生长发育、优良品种、育苗与建园、果园管理、树冠管理、棚室栽培、主要病虫害综合防治、采收等技术。

    （3）灌水方法
    ①地面灌水法：目前我国多数枇杷园采用地面灌水法。具体可以分为行灌、沟灌、盘灌、穴灌等数种。一般平地水源充足的，多用行灌法；山坡梯田地或小幼树，多在一株或几株树周围做一树盘，将水从输水沟引入盘内，或车拉、人担，逐盘灌透。
    ②渗（滴）灌：利用压力供水站，埋设干管、支管、毛管，行行株株相通连。毛管埋在地下的叫渗灌，毛管缚在树干上的叫滴灌，每株树有1个或几个滴水头或数个渗水细孔，水在压力下滴滴渗人土中，向四周根系扩润。此法节水、省劳力，能按枇杷树需水规律供水。
    ③喷灌：该系统设有压力供水泵站，管道分固定式和移动式2种，有高喷和低喷或高低喷配合式。喷灌可以节约用水，调节果园小气候，减免低温、高温、干热风对果树的危害，可以用来预防冬季霜雪对枇杷幼果的冻害，也可用来喷药、喷肥，但一次性投资较大。
    2．排水
    在降雨多的地区，特别是5～6月正值枇杷成熟季节，要做好枇杷园排水工作，防止积水，以免引起烂根。对于易涝地形，建园时就应建立排水系统。建园时没有建立的，至少在雨季到来前务必补救配齐，防患于未然，以保证暴雨后果园不积水。

一、概述
（一）枇杷的价值
（二）枇杷的栽培分布
（三）枇杷对气候的要求
（四）枇杷栽培、经营上的特征

二、枇杷的生长发育
（一）开花
（二）根系生长
（三）枝的生长
（四）花芽分化
（五）果实的肥大

三、枇杷的优良品种
（一）枇杷的品种分类及特性
（二）品种选择的基本原则

四、育苗与建园技术
（一）嫁接育苗
（二）营养土容器育苗
（三）苗木出圃
（四）建园技术

五、土肥水管理技术
（一）土壤管理
（二）施肥技术
（三）水分管理
（四）果园土壤制度改革方向

六、树冠管理技术
（一）整形修剪
（二）疏花疏果
（三）套袋
（四）防冻
（五）防日烧、裂果和鸟害
（六）品种改良

七、枇杷棚室栽培
（一）保护地类型与品种选择
（二）盖棚时期
（三）棚内的管理

八、主要病虫害综合防治技术
（一）主要病害及其防治
（二）主要虫害及其防治

九、采收、分级、包装
（一）适期采收
（二）采收方法
（三）分级包装
（四）贮藏、运输
附录
参考文献