中药有四气五味及归经之说，食物也是药物，当然食物也有寒热温凉、辛甘酸苦咸以及食物归经的理论。熟知饮食物性味归经理论，这对掌握和运用好饮食宜忌，有着重要意义。所谓四气，又称四性，即寒性、凉性、温性和热性，连同不寒不热的平性，有人称为五性。了解食物的四性，就能很好地指导人们的饮食宜忌。中医认为，能够治疗热证的药物，大多属于寒性或凉性；能够治疗寒证的药物，大多是温性或热性。《神农本草经》云：“疗寒以热药，疗热以寒药。”《素问，至真要大论》云：“寒者热之，热者寒之。”同样的道理，凡热性或温性的饮食物，适宜寒证或阳气不足主人服食；凡属寒性或凉性食品，只适宜热证或阳气旺盛者食用。或者说，寒证病人或阳气不足者，忌吃寒凉性食品；热证患者或阴虚之人，忌吃温热性食物。寒与凉，温与热，是区别其程度的差异，温次于热，凉次于寒。温热性的饮食物多具有温补散寒壮阳的作用，寒凉性食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。平性食品是指性质比较平和的饮食物。

Chapter1 千年本草，药食同源
中医食疗的四气理论／2
中医食疗的五味学说／4
中医食疗的食物与归经／7
中医食疗的发物与忌口／10
中药汤剂煎服的五个要素／13
煎药的时间／13
煎药的温度／13
煎药的要求／14
服药的方法／14
服药的时间／15
影响中药煎成的五个细节／16
中药汤剂煎服的原则／17
中药汤剂的服用方法／18
分服／18
顿服／19
频服／19

Chapter2 中医养生，本草先行
日常保健养生茶饮／22
核桃养颜丰肌茶／22
豆浆蛋花饮／23
辛夷花鸡蛋汤／23
强身壮体饮料／24
消化营养饮料／24
增胖果蔬汁／25
槟榔橘皮茶／25
木瓜白蜜饮／26
解忧蜜桃汁／26
强筋壮骨饮／27
接骨消肿饮／27
玫瑰红花饮／28
红花赤豆饮／28
木瓜生姜饮／29
鸡血藤膏／29
荔枝酒／30
韭菜生姜汁／30
日常美容果蔬茶饮／31
木瓜养颜饮／31
生姜大枣茶／32
美肤去皱果蔬饮／32
柠檬蜂蜜汁／33
润泽肌肤果蔬汁／33
三味美颜果蔬汁／34
柠檬雪梨汁／34
祛斑美肤汁／35
雪梨葡萄汁／35
核桃牛乳茶／36
桃花美颜茶／36
黑芝麻美发饮／37
乌发茶／38
白果牛奶菊梨膏／38
性保健茶饮／39
回春养颜茶／40
虾米茶／41
枸杞绿茶／41
人参健脾茶／42
蜂皇芹汁饮茶／42
松子蜜膏／43
双仁蜂蜜茶／43
冰糖芡莲饮／44
桑葚糖水饮茶／44
山茱萸茶／45
莲心泻热茶／45
益智仁茶／46
覆盆子茶／46
沙苑蒺藜茶／47
黑穗醋栗热茶／47
核桃仁茶／48
人参茶／48
韭菜子茶／49
五味子冰糖茶／49

Chapter3 果蔬搭配，赶走亚健康
生理疲劳／52
菊香明日叶减压茶／52
草莓山药奶／53
果菜蛋奶饮／53
枸杞汁滋补饮／54
鲜椰菠萝汁／54
猕猴桃综合果汁／55
宁神玫瑰菊花茶／56
五味活力饮／56
蜂王浆强精饮／57
牛奶强身饮／57
小麦草胡萝卜汁／58
薄荷提神清心茶／58
减压养颜葡萄饮／59
金橘花椰菜汁／59
容颜苹果汁／60
小麦胚芽果菜汁／61
快乐果蔬汁／61
神经衰弱、失眠、健忘／62
芦笋西瓜汁／62
安神解忧花草茶／63
琼玉膏／64
百合鲜奶蜂蜜羹／64
清心石莲饮／65
芝麻叶野菊花饮／65
快乐鼠尾草香醋／66
鲜奶玉米银耳羹／66
黑芝麻红茶／67
健脑五加茶／67
头痛眩晕／68
葱白豆豉茶／68
川芎白芷茶／69
风热头痛川芎茶／69
清眩明目茶／70
青葙子速溶饮／70
升麻三黄茶／71
菊花生地酒／71
防眩晕茶／72
菊花蜂蜜茶／72
菊花蜂蜜膏／73
便秘、腹泻／74
水果酸奶／74
活力果蔬汁／75
补肾核桃蜜／76
土豆蜂蜜汁／77
芦荟茶／77
石榴槐花饮／78
黑豆蛋酒汁／78
槟榔椰奶汁／79
胡萝卜饮茶／79
芦根冬瓜皮菊花饮／80
枸杞子白果饮／80
……
Chapter4 本草果蔬祛百病
Chapter5 各职业的不同果蔬养生经
Chapter6 四季更替，果蔬合时
Chapter7 不同人群的果蔬配餐
附录