汁类：指新鲜水果和新鲜药材一起洗净、压榨成汁。
饮类：是一种液体剂型，由中药和食物共同加水煎煮、去渣取汁而成，可加冰糖、蜂蜜，作为饮料日常饮用。
汤类：是用药物和食品同做的一类药菜汤，可饮可食是其特点。它是传统食谱中的汤，有别于一般的汤药之汤。
酒类：包括各种粮食酒、瓜果酒、药物食物混酿酒、药物酿制酒等。
羹类：药膳中汁比菜多，又比汤浓的一款汤菜类膳食。膏类，亦称“膏滋”，将药材和食物加水一同煎煮去渣。浓缩后加糖或者炼蜜制成的半流体状的稠膏，具有滋补、润燥的功效。适用于久病体虚、病后调养、养生保健等长期调理和病症。
粥类：是以大米、小米、秫米、大麦、小麦等富有淀粉的粮食加入一些具有保健和治疗作用的食物或药物，再加入水一同煮熬而成的半液体的食品。
糊类：由富含淀粉的食料细粉，或配以药食两用的药材，经炮制、蒸煮等处理加工后制成的干燥品。
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