此外，不当的食物摄取、不当的药物使用、缺乏运动、情绪低落等都会使毒素以某种形式在体内积累起来，导致基因的异常表达，产生疾病，对这些你都得保持警惕。
糖带来的浩劫
很多人并不喜欢糖，也不吃甜食，在并没有觉得自己摄入了过多的糖的情况下，怎么还会因为糖而影响健康呢？事实上，糖在我们的生活中几乎到了无孔不入的地步，它很少是以单一形式存在，大多以食品添加剂的形式被添加到各种食物当中，使我们不知不觉摄入了大量的糖。所以，不妨好好地看看你放进嘴里的各种食物，是否含有了过多的糖分。
食用油：美味的陷阱
和米饭一样，今天有另一样东西比过去任何一个时期吃得都多，那就是油。无论是在自家做菜，还是在饭店吃饭，每道菜必然是多油才能味美。但是问题来了，当我们享受着油给我们带来的美味时，大量的油脂也涌入了身体。而身体进化的速度，远没有人们的吃油习惯改变得那么快。如果我们每天都摄入这些身体不需要的脂肪，积累在体内无法排出，便会成为威胁健康的又一祸害。
那么我们该如何避免这种伤害呢？最好的做法就是从现在起，清理一下厨房和冰箱，尽量选用高质量的橄榄油或亚麻油。同时，生的植物种子、生的坚果、高质量的蛋类、肉类和鱼也是很好的脂肪酸来源。
剩饭菜惹的祸
不知道有多少人还保持吃剩饭菜的习惯。我父母那辈人，因为年轻的时候穷过，受过苦，所以他们非常珍惜每一粒粮食，因此吃剩饭菜便成了他们那代人的“优良作风”。当然，现在的年轻人也有吃剩饭菜的，多是因为时间太少或精力有限，通常晚餐一顿做够明天早餐和中餐的饭菜。无论是“优良作风”也好，还是节约时间也罢，假如坚持吃剩饭菜，那么最终只能沦落成为“垃圾桶”。
剩饭菜里面有什么？就营养成分来说，最多的是糖分，然后就是反式脂肪酸、少量不完全蛋白，然后就是大量亚硝酸盐、细菌，几乎没有维生素和消化酶。大部分人都知道这些东西是垃圾，但因为吃下去之后似乎不会马上出现一些不良状况，所以并不在意。不过，其实身体是有信号给你的，只是你没有注意，比如说味觉退化、体型走样、脸色异常等，这些都是经常吃剩饭、吃小吃、下馆子的人的基本特征。
有一种毒物叫街边小吃
在中国，小吃因为它的美昧诱人而无处不在。但在美味的背后，却可能隐藏了许多危害健康的因素。
出于对最大利润的追求，许多商贩为了降低成本千方百计地寻找最廉价的食物原材料，而这些廉价的食材，往往都是劣质的，是对健康有害的。举个烤红薯的例子，很多小贩也许不知道用废油漆桶来烤红薯对身体不好，煤球也不适合用来做燃料。烤红薯最好用木炭做燃料，但是使用木炭的成本要比煤球贵好几倍，他们自然会想到用煤球。再例如八成以上的街边小吃使用的油都是有问题的油，像麻辣烫、油条、油饼、煎饼果子等小吃都是普遍使用地沟油的，这些劣质的油对食客的健康伤害是非常大的。
地沟油含黄曲霉毒素、苯、砷和铅等数不清的有害物质，其中，黄曲霉毒素是头号肝脏杀手，可以导致肝癌。
有一种慢性自杀叫下馆子
也许是生活和工作节奏变得越来越快，一日三餐，很多人有两餐不在家里吃，即使在家里吃也是胡乱地吃。条件差点的人在街边找个快餐店，条件好点的人则根据自己的喜好，或去中餐馆或去西餐厅；有些人则出于各种应酬，穿行于各式的吃饭场所；有些人逢年过节或者在是一些特别的日子，总要特意请家人或同事选个地方聚在一起吃吃饭，聊聊天以联络感情。
然而，对于个人健康而言，把胃交给一个陌生人负责，却是一个非常冒险的行为。到饭店吃饭，有许多环节我们都无法掌控，我们不知道端上来的香脆的松子鱼是否由新鲜活鱼炮制而成，无法确认美味的红烧肘子里是否添加了一些有损健康的调味料，也无法知道青菜是否洗得干净。我们甚至无法确定免费茶是否为劣质的茶叶冲泡的，无法确认餐具到底有没有被消毒。
“把胃交给别人，把健康留给医院”的潇洒生活，无异于在打仗的时候，把自己的粮草仓库献给敌方的军队，把自己的军火仓库交给了敌人。
这种情况，不是很像在自杀吗？
……
展开
