如何正确地用酒治病<br> 药酒的使用方法一般可分为内服和外用两种。但有的药酒，既可内服，也可外用。外用法，一般按要求使用即可。药酒的饮用方法颇有讲究，古代医训日：“药酒补虚损，宜少服用取缓融；攻寒湿，宜多服而取速效”。下面先谈谈内服药酒的使用方法。<br> （一）饮酒适度<br> 对于贪恋杯中之物者来说，谨记饮量适度这一点是至关重要的。古今关于饮酒的弊与利之所以有较多的争议，问题的关键即在于对饮量的把握。少饮有益，多饮有害。宋代邵雍诗日： “人不善饮酒，唯喜饮之多；人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酩酊，酩酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度；无太过，亦无不及。太过伤损身体；不及等于无饮，起不到养生作用。李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用。由于药酒中含有一定量乙醇，若摄入过量，会损害人体健康。因此只有正确饮用，才能充分发挥药酒的功效，避免其危害人体。<br> 那么，什么才是对肝脏安全的饮酒量呢？有人根据大量的病理资料研究了乙醇消耗量与肝损害的关系，每日饮酒量，以相当于每千克体重饮用1克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。若饮酒量超过每千克体重2．5克乙醇量，肝损害率就会显著升高。根据这个上限，相当于60千克体重的人，每日饮60度的白酒100毫升。为安全起见，乙醇的每日摄入量须限制在45克以下。<br> 服用药酒要根据人对酒的耐受力，每次可饮10～30毫升，每日早晚饮用，或根据病情及所用药物的性质及浓度而适量调整。药酒不可多饮滥服，以免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。即使是补性药酒也不宜多服，如多服了含人参的补酒可造成胸腹胀闷、不思饮食；多服了含鹿茸的补酒可造成发热、烦躁，甚至鼻出血症状。总之饮用不宜过多，要按要求而定。平时习惯饮酒的人服用药酒的量可稍高于一般人，但要掌握分寸，不能过度。不习惯饮酒的人服用药酒时则应从小剂量开始，逐步过渡到需要服用的量，也可以用冷开水稀释后服用。酒量小的人，可把浸泡好的药酒用纱布过滤，对人适量的冷糖水或蜂蜜水，稀释后的药酒更适合口味。不善饮酒者，可将药酒按1：1～10的比例对在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又少，一般不会产生不良反应，少量饮用还可使唾液、胃液的分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者，最好不要饮用药酒。即使需要使用时，也应将药酒按量兑加5～10倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒气后再饮用。<br> （二）饮酒温度<br> 在这个问题上，一些人主张冷饮，也有一些人主张温饮。主张冷饮的人认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。元代医学家朱震亨说：“理直冷饮，有三益焉。过于肺人于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。”但清人徐文弼则提倡温饮。他说酒“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可冷饮，但不要热饮。药酒以温饮为佳，能更好地发挥药酒的温通补益作用，迅速发挥药效。至于哪些人宜冷饮哪些人宜温饮，这可根据自身情况具体对待。<br> （三）饮酒时间<br> 一般认为，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：“人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热壅伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。”由此可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物，可扰乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。从提高药物疗效的角度上来看，晚上服用不如白天服用效果好，因为药物的吸收排出有一定的昼夜节律。通常饮药酒，在体内清除和代谢的速度以早晨至中午最慢，加之肝药酶（一种存在于肝脏中的促进药物转化的生物催化剂）的活性较高，此时血液中酒、药的浓度均很高，有利于发挥治疗作用。而在下午2点至夜间O点，酒精在体内代谢和清除速度最快，此时血液中酒的浓度较低，对大脑的抑制作用也最弱，这是因为此时肝药酶的活性最高（最高点在午夜2点）。同时，肾功能（肾小球滤过率、肾血流量、排尿量和尿素清除率等）的最高点在下午5点以后，在下午至晚上饮酒，体内排泄和代谢最快。所以，老人饮药酒最好在白天，每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，若饮用等量的酒，则较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。<br> ……
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