质量管理始于教育，终于教育。质量监督与管理是一门自然科学与社会科学相结合的边缘学科，涉及到管理学、经济学、统计学和工程技术学等多个学科的内容。
    《质量监督与管理》主要从企业的生产实际出发，以质量管理与质量监督为主线，阐述质量管理的基本理论、质量监督和质量认证的相关知识等内容，使读者对质量管理专业有一个比较全面的认识，并力求反映质量管理理论的新进展，新成果。
    《质量监督与管理》可作为高职高专和成人高校检验类、管理类和经济类等专业的教材，也可以作为企业员工质量专业培训的参考图书．同时还可供企业管理人员、相关技术人员以及咨询人员自学或参考。

前 言
第一章 质量管理概论
第一节 质量概述
第二节 质量管理概述
第三节 质量管理的发展
第四节 全面质量管理
思考题

第二章 质量管理体系
第一节 质量管理体系的基本知识
第二节 质量管理体系的要求
第三节 质量管理体系的建立与实施
第四节 质量管理体系审核
思考题

第三章 质量监督
第一节 质量监督概述
第二节 产品质量监督
第三节 商品质量监督
第四节 许可证管理
第五节 产品质量监造和工程质量监理
思考题

第四章 质量认证
第一节 质量认证概述
第二节 产品质量认证
第三节 质量体系认证
第四节 实验室认可
第五节 有关质量认证的几个问题
思考题

第五章 质量经济性分析
第一节 质量的经济性
第二节 质量成本
第三节 质量成本构成
第四节 劣质成本
思考题

第六章 统计过程控制
第一节 波动
第二节 控制图原理
第三节 过程能力指数
第四节 常规控制图的作法
第五节 常规控制图的使用
思考题

第七章 质量改进
第一节 质量改进概述
第二节 质量改进的步骤和内容
第三节 质量改进的常用工具
第四节 质量改进的组织与QC小组活动
第五节 六西格玛管理简介
思考题
参考文献