在这个阶段,宝宝每日膳食中应包括谷类134克,代乳粉15克,豆及豆制品20克,肉类38克,蛋类38克,蔬菜135克,水果38克,糖19克,油10克。这时期的宝宝咀嚼能力增强了,食物就不必切得太碎小,肉可以切成薄片、小丁、细幺幺等:鱼去除骨刺后切成片或者小块即可;豆类应该煮烂;蔬菜可以切成小丁、小片、细丝等。
3~6岁儿童两餐间隔3.5-4小时,午睡后,可加水果或一杯豆浆,晚饭如开的早,可视情况加一次晚点,如一杯奶加一块小点心。
儿童在春季生长发育较快,对维生素的需要量有所增加;春季蔬菜数量少,品种少,水果的品种也很单调,易使儿童出现吃菜吃腻了的感觉,出现挑食或偏食现象,结果影响了维生素的摄入量。
有鉴于此,春季给儿童适量补充维生素,对儿童的生长发育和身体健康是很有必要的。
由于幼儿肌体可塑性较大,代谢速度快,这就势必大量消耗组氨酸。为此,幼儿每日所需组氨酸摄取量要高于成人几倍。但因人体缺乏自身合成组氨酸的整套酶系统,所以,组氨酸必须严格依赖食物蛋白质或氨基酸食品来供给,若其来源不足,将导致劝儿抗病能力低下,产生贫血、乏力、头晕、畏寒等不良征兆。经科学测定,黄豆及豆制品、鸭蛋、带皮鸡肉、牛肉、皮蛋、玉米、标准面粉、土豆、粉丝等食物富含组氨酸,幼儿可多食。
乳酸奶饮料乳酸奶饮料含有少量牛奶,经乳酸菌发酵使绝大部分乳糖分解,故易于消化吸收,味道又很符合儿童的爱好,是一种饮料佳品。但它毕竟是以解渴为主要目的的饮料,不能与牛奶等同视之。
矿泉水矿泉水是天然物质,含有儿童需要的某些必需微量元素,是一种良好的饮料。
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