脂肪肝是一种常见的“富贵病”，运用药膳治疗脂肪肝是一种简便有效的方法。本书简要介绍了脂肪肝的基本知识，详细列举了抗脂肪肝药膳的 29种常用药物及470余种脂肪肝药膳验方，分通治药膳和4类辩证分型药膳。每首验方均分述原料、制作、用法、功效四项内容。取材方便、制作简易，突出了科学性和实用性，对脂肪肝的治疗和预防起着积极的作用。本书语言简练、通俗易懂，对不同类型的脂肪肝给出不同的药膳验方，针对性强，药膳制作科学、配制合理、安全可靠，适用于广大脂肪肝患者和脂肪肝易发人群阅读参考。

一、脂肪肝的基本知识<br>1.什么叫脂肪肝<br>2.脂肪肝的病因<br>3.脂肪肝的症状<br>4.脂肪肝的诊断<br>5.脂肪肝的预后<br>6.脂肪肝的预防<br>二、抗脂肪肝药膳常用药<br>1.绞股蓝<br>2.螺旋藻<br>3.三七<br>4.大黄<br>5.丹参<br>6.虎杖<br>7.蒲公英<br>8.柴胡<br>9.茵陈<br>10.泽泻<br>11.人参<br>12.何首乌<br>13.冬虫夏草<br>14.灵芝<br>15.枸杞子<br>16.决明子<br>17.银杏叶<br>18.蒲黄<br>19.女贞子<br>20.马齿苋<br>21.山楂<br>22.魔芋<br>23.生姜<br>24.核桃仁<br>25.红枣<br>26.陈皮<br>27.荷叶<br>28.海藻<br>29.茶叶<br>三、脂肪肝通治茶饮食疗药膳方<br>1.荷叶祛脂茶<br>2.葛花乌龙茶<br>3.螺旋藻橘皮茶<br>4.山楂绿茶<br>5.银杏叶芹菜茶<br>6.苜蓿子绿茶<br>7.绞股蓝银杏叶茶<br>8.荠菜山楂茶<br>9.荷叶绿茶<br>10.二子茶<br>11.山楂化脂茶<br>12.绞股蓝乌龙茶<br>13.昆布绿茶<br>14.芦笋茶<br>15.灵芝乌龙茶<br>16.乌龙奶茶<br>17.大蒜萝卜汁<br>……