本书由中国农业科学院蜜蜂研究所黄文诚研究员编著，是《蜂王培育技术》、《蜜蜂病虫害防治》的姊妹篇。在前一版的基础上进行了技术内容更新，增加了春繁期灾害天气时的管理措施、分区管理法、多功能保蜂罩养蜂、新老蜂王和平交替、多王群的组建和应用、巢蜜盒子框和蜂蜜棒生产以及蜂产品综合高产技术等，重点改写了雄蜂蛹及其生产技术、蜜蜂主要病敌害的防治及养蜂始业内容。全书内容包括：蜜蜂养殖技术、蜂产品及其生产技术、蜜蜂授粉技术和养蜂始业。语言通俗易懂，内容先进实用，适合养蜂人员、养蜂科技工作者及农业院校相关专业师生阅读参考。

　　第一章　蜜蜂养殖技术
　　一、蜜蜂生物学基础知识
　　蜜蜂生物学是研究蜜蜂生活和职能的科学，是蜜蜂饲养管理的理论基础。掌握蜜蜂的生物学基础知识，便于改进饲养管理技术，实行科学养蜂，不断提高养蜂生产水平。
　　（一）蜂群的组成
　　蜜蜂具有社会性，过着群体生活。蜂群是由3种形态和职能不同的许多蜜蜂组成的一个有机体，是蜜蜂赖以生存的生物单位。单只蜜蜂一旦脱离群体就不能生存。蜜蜂的这种社会化的群居生活，是在长期的进化发展过程中形成的。蜂群也是生产各种蜂产品和执行为植物授粉职能的生产单位。
　　蜜蜂群已发展到社会性昆虫的高级阶段，其特点是除了亲代和子代在一起生活外，还出现了生殖分工，即在蜂群中只有蜂王产卵，其他个体都是不能正常生殖的工蜂。蜂群通常是由1只蜂王、大批工蜂和在繁殖期培育的少数雄蜂组成（图1-1）。它们共同生活在一个蜂群里，既有不同的分工，又互相依赖，以维持群体在自然界里的生存和种族的延续。
　　1.蜂王是蜂群中生殖器官发育完全的雌性蜂，其职能仅为产卵。意大利蜂（以下简称意蜂）蜂王初生体重170-240毫克，胸宽加翅基突共长4．8毫米左右。产卵蜂王体长20-25毫米，比工蜂的体长长1倍。体重250-300毫克。蜂王的2个卵巢特别发达，共有300多条卵巢管。一对卵巢内1天可成熟1000多粒卵。

第一章  蜜蜂养殖技术
一、蜜蜂生物学基础知识
（一）蜂群的组成
（二）蜜蜂的发育
（三）蜜蜂的行为特点
（四）蜜蜂的信息交换
（五）蜂群周年生活规律
二、蜜蜂品种
（一）东方蜜蜂
（二）西方蜜蜂
（三）我国选育的高产蜂种
（四）蜂种的选购
三、蜜粉源植物
（一）花蜜和花粉
（二）主要蜜源植物
（三）主要粉源植物
（四）甘露植物
四、养蜂机具设备
（一）蜂箱
（二）巢础
（三）饲养管理用具
（四）饲喂用具
（五）其他工具设备
五、建场和养蜂常规管理技术
（一）养蜂场地的选择
（二）蜂群的排列
（三）蜂群的检查
（四）蜂群的合并
（五）蜂王的诱入
（六）巢脾的修造
（七）盗蜂的防止
（八）蜂群的饲喂
（九）蜂群的移动
（十）巢脾的增减
六、自然分蜂及分蜂控制技术
（一）引起分蜂的原因
（二）自然分蜂
（三）分蜂控制技术
（四）人工分蜂
七、蜂群的周年管理技术
（一）强群优势
（二）增殖时期的管理
（三）恢复发展时期的管理
（四）强盛时期的管理
（五）炎热季节的管理
（六）越冬的准备
（七）北方蜂群的室内越冬
（八）南方蜂群的室内越冬
（九）蜂群的室外越冬
（十）转地饲养
（十一）单脾春繁
（十二）封盖子脾的人工孵化
（十三）春繁期灾害天气时的管理措施
（十四）分区管理法
（十五）多功能保蜂罩养蜂
（十六）新老蜂王和平交替
（十七）多王群的组建和应用
八、良种繁育技术
（一）人工育王
（二）交尾群的组织和管理
（三）蜂王的贮存
九、笼蜂的饲养和生产技术
（一）笼蜂的用途和生产与饲养条件
（二）蜂笼的构造
（三）饲料的配制
（四）笼蜂蜂王的培养
（五）笼蜂的生产技术
（六）签订购销合同
（七）装笼
（八）笼蜂的运输
（九）笼蜂的饲养技术
十、中蜂科学饲养技术
（一）中蜂的特点
（二）中蜂过箱技术
（三）中蜂人工育王
（四）中蜂蜂产品的生产
（五）野生中蜂的收捕
（六）中蜂饲养管理要点
十一、蜜蜂主要病敌害防治技术
（一）蜜蜂主要病害防治技术
（二）蜜蜂主要敌害防治技术
（三）蜂具消毒
第二章  蜂产品及其生产技术
一、蜂蜜及其生产技术
（一）蜂蜜的酿造
（二）蜂蜜的成分和性质
（三）蜂蜜的抗菌性和应用
（四）蜂蜜生产技术
（五）取蜜
（六）主要蜜源植物流蜜期的管理
（七）巢蜜生产技术
（八）大块巢蜜生产技术
（九）半脾巢蜜生产技术
（十）巢蜜盒子框生产技术
（十一）蜂蜜棒生产技术
二、蜂蜡及其生产技术
（一）蜂蜡的成分和性质
（二）蜂蜡的用途
（三）蜂蜡的生产措施
（四）蜂蜡原料的加工
（五）蜂蜡的精制
（六）巢脾的医疗作用
三、蜂王浆及其生产技术
（一）蜂王浆的成分及性质
（二）蜂王浆在医疗保健上的应用
（三）蜂王浆生产技术
（四）提高蜂王浆产量的措施
（五）蜂王浆的采收
（六）蜂王浆的保存
（七）蜂王幼虫的利用
四、蜂花粉及其生产技术
（一）花粉的成分
（二）花粉的医疗作用
（三）花粉的采收工具
（四）花粉的收集
（五）花粉的干燥
（六）花粉的贮藏
五、蜂毒及其生产技术
（一）蜂毒的成分和性质
（二）蜂毒的医疗作用
（三）采集蜂毒的工具
（四）蜂毒的采集
六、蜂胶及其生产技术
（一）蜂胶的成分和性质
（二）蜂胶的应用
（三）蜂胶的采集工具
（四）蜂胶的采收和贮藏
七、雄蜂蛹及其生产技术
（一）雄蜂蛹的成分
（二）雄蜂蛹的利用
（三）雄蜂蛹的生产工具
（四）雄蜂蛹的生产条件和方法
（五）雄蜂蛹的采收和加工
八、蜂产品综合高产技术
（一）养蜂场地建设
（二）蜂群管理措施
（三）蜂王浆生产技术的改进
（四）雄蜂蛹生产技术的改进
（五）采蜜技术的改进
（六）花粉采集技术的改进
第三章  蜜蜂授粉技术
第四章  养蜂始业
一、蜂群蜂产品的年产量
二、养蜂技术培训单位
三、养蜂业领导机关和科研机构
四、养蜂群众组织
五、养蜂报刊
六、出售蜂王、蜂种的单位
七、出售蜂具、蜂药、巢础的单位