第一部分 你和你的爱犬
1 可卡犬的历史
看看今天的可卡犬（cocker Spaniel），它们的长耳朵垂在地上，有着像绸缎一样的皮毛，看起来像是让人喜爱的伙伴宠物，很难想象它们曾经是一种工作犬种。虽然它们现在更多的是以伙伴身份陪伴在我们身边，但是可卡犬仍然拥有与生俱来的敏锐嗅觉和观察力，它们喜欢在狩猎时惊赶鸟群，告诉你野兔经过的路径，或者寻找悬崖边的巢穴。没有这种敏锐的嗅觉，我们在散步的途中就会错过很多意想不到的发现。
可卡·斯班尼犬的发展“斯班尼（Spaniels）”来自于西班牙，并且可以追溯到14世纪，“Spaniel”这个名字来自于“Spanish（西班牙）”的古法语，原写法为“Espaignol”。尽管这个解释让大多数品种历史学家赞同，但还有另一种解释认为这个名字来源于古法语“s’espanier”，意思是变平或者躺下冈为可卡犬在捕鸟过程中可以一动不动以伺机攻击。但是这种解释并不能完全说明“斯班尼”这个名字是怎么产生的。
14世纪早期，在英国文学中就涉及到“spanyells”这个词，但是首先是爱尔兰人主张使用可卡犬来狩猎。在公元17世纪早期，爱尔兰的文献中就有引进可卡犬献给国王的记载。但是爱尔兰水猎犬与其他的斯班尼猎犬种类和皮毛有很大的不同。
17世纪的西欧，用各种不同类型的可卡犬狩猎开始风行。虽然惊赶鸟群并且叼回猎到的鸟是基本相同的工作，但是由于狩猎的不同地域特性以及不同鸟类所居住的栖息地的不同，导致需要不同类型的工作犬。
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