我国养鸭业历史悠久，无论在饲养数量、品种资源及生产技术等方面均居世界前列。实践证明，养鸭业是一项投资少、周期短、见效快、收益高的致富产业。尤其是近年来，集体养鸭场、养鸭专业户如雨后春笋般涌现，养鸭生产正朝工厂化、集约化、产业化和现代化方向迅猛发展，对科学饲养提出了新的更高的要求，总结、推广、普及养鸭实用新技术已成为广大养鸭生产者和科技工作者的共同心愿。为此，作者根据多年从事养鸭生产实践和科研所积累的资料，参阅国内外有关养鸭先进技术和经验，在广泛调查研究的基础上，精心编著成本书。
    《养鸭实用新技术》全面系统地介绍了现代养鸭实用新技术，主要内容包括鸭的品种、孵化、繁育、饲料与营养、蛋鸭饲养管理、肉鸭生产、鸭病防治以及目前国际市场上流行的鸭肥肝生产技术、活拔鸭毛绒技术等，着重论述养鸭生产中各主要环节的关键技术，具体措施及成功经验。全书内容新颖，深入浅出，方法具体实用，操作性强，语言通俗易懂，对当前的养鸭生产具有一定的指导作用，可供从事养鸭生产的科技人员、各鸭场的工作人员、农村养鸭专业户以及广大农民阅读使用，也可供中等专业学校、大专院校有关专业师生参考。

一 鸭的生理特点与生物学特性
（一）鸭的体型外貌
（二）鸭的生理结构及特点
（三）鸭的生物学特性

二 鸭的品种
（一）肉用型鸭
（二）蛋用型鸭
（三）肉蛋兼用型鸭

三 鸭的繁育
（一）种鸭的选择
（二）种鸭的选配
（三）鸭的人工授精
（四）现代繁育方法及应用
（五）生产性能测定和育种记录

四 鸭蛋的孵化
（一）蛋的构造
（二）种蛋的管理
（三）孵化条件
（四）孵化效果的检查与分析
（五）孵化方法
（六）雏鸭的雌雄鉴别 分级和运输

五 鸭的营养和饲料
（一）鸭的营养需要
（二）鸭的常用饲料
（三）鸭的饲养标准
（四）鸭的日粮配合
（五）鸭的配合饲料

六 蛋鸭的饲养管理
（一）雏鸭的培育
（二）育成鸭的饲养管理
（三）产蛋鸭、种鸭的饲养管理

七 肉鸭生产技术
（一）肉鸭生产的基本条件及要求
（二）肉鸭饲养管理技术关键
（三）肉鸭的填饲育肥技术
（四）肉用种鸭的饲养管理

八 鸭肥肝生产技术
（一）鸭肥肝的营养价值及生产展望
（二）肥肝鸭的品种选择
（三）肥肝鸭的饲养管理
（四）肥肝鸭的屠宰取肝

九 活拔鸭毛绒技术
（一）活拔毛绒鸭的选择
（二）拔毛前的准备
（三）操作方法
（四）绒鸭的饲养与管理
（五）毛绒质量检验与分析

十 鸭的疾病防治
（一）鸭场综合性防治措施
（二）鸭常见病的防治