养猪在我国国民经济中占有重要地位，是我国农村经济和畜牧业的一大支柱产业。近年来，养猪业发展迅速，养猪方式正由家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度迅速提高，圈舍循开放式一半开放式一封闭式演变，饲养管理方式由粗放型转向精细型，品种遗传性生产性能迅速提高，同时，猪对营养、饲料、环境等的要求也变得更加苛刻、严格。人们对猪肉产品的需求也在发生变化，要求达到无公害、绿色甚至有机食品标准。因此，有关养猪各方面技术的研究十分活跃，从概念到内容等方面都在不断更新和拓宽。而许多养猪生产者对这些转变认识不足，对不断更新的相关技术的掌握还很欠缺。针对目前养猪业存在的这些突出问题，特组织了有关专家、教授编写了这本《科学养猪手册》。

    第一章  猪的品种<br>    猪的品种是在一定条件下经人工选育而成的具有相同来源、相似外貌、相近的生产性能，又有一定的结构、数量，并具有稳定遗传性的群体。但纯种猪的性能往往较杂种猪为低，故实际中多选用杂种猪进行商品生产。但杂种猪的性能与特性在很大程度上决定于亲本纯种，所以，要想取得良好的杂交效果，提高生产水平，必须充分了解纯种的性能特点、杂种优势产生的基本规律和影响杂交效果的各种因素，合理有效地利用纯种。<br>    第一节  猪的经济类型<br>    世界上猪的品种有300多个，根据其经济用途划分为脂肪型猪、兼用型猪和腌肉型猪。随着近代经济的发展，猪的品种经济类型是由脂肪型向兼用型、进一步向腌肉型转化。<br>    一、脂肪型猪<br>    这类猪在历史上出现较早，它是针对人类早期食物能量不足，对脂肪需求量大的情况下而培育的一类品种。

第一章  猪的品种<br>第一节  猪的经济类型<br>第二节  猪的品种<br>第二章  猪的育种<br>第一节  猪的性状<br>第二节  猪的育种目标<br>第三节  种猪的选择方法<br>第四节  种猪的性能测定<br>第五节  后备猪的选留与种母猪的淘汰<br>第六节  猪的经济杂交<br>第三章  猪的营养与饲料<br>第一节  猪的营养需要<br>第二节  猪的常用饲料<br>第三节  猪的配合饲料与饲粮配合<br>第四章  猪的繁殖与饲养管理<br>第一节  种公猪的饲养管理+<br>第二节  空怀母猪的饲养管理<br>第三节  妊娠猪的饲养管理<br>第四节  泌乳母猪的饲养管理<br>第五章  仔猪培育<br>第一节  哺乳仔猪的养育<br>第二节  断乳仔猪的培育<br>第六章  生长肥育猪的饲养管理<br>第一节  猪的生长发育规律<br>第二节  提高肥育效果的措施<br>第三节  无公害猪肉生产技术<br>第七章  工厂化养猪<br>第一节  工厂化养猪的特征<br>第二节  工厂化养猪的生产工艺<br>第三节  各类猪舍技术管理规程和兽医防疫规程<br>第八章  猪场建设及设备<br>第一节  猪场设置<br>第二节  猪舍建筑<br>第三节  猪场设备<br>第九章  猪场的经营与管理<br>第一节  猪群管理<br>第二节  计划管理<br>第三节  劳动管理<br>第四节  财务管理与经济核算<br>第十章  猪病防治<br>第一节  猪传染病的预防<br>第二节  猪的常见传染病<br>第三节  猪的寄生虫病和常见病<br>第四节  猪的常用药物<br>第十一章  猪的屠宰与加工<br>第一节  屠宰加工<br>第二节  猪肉的初加工<br>附录<br>一、中国猪饲料标准<br>二、美国NRC猪的营养需要和饲养标准（90%干物质）（第十版）<br>参考文献