第一章 猪的品种选育<br> 第一节 概述<br> 种（良种猪）、料（配合饲料）、舍（猪舍环境控制）、病（猪病防治）、管（经营管理）是构成现代养猪生产的5大基本要素。从一定意义上讲，良种猪是关键。利用猪丰富的遗传资源，采取科学有效的选育方法，选育出适合市场需要的优良种猪，建立完整的杂交繁育体系，提供经遗传改良的良种猪，并使其发挥出最大的遗传潜能，实现高产（增重快）、优质（瘦肉多）、高效（经济效益好）的现代化养猪生产。这就是猪育种工作的根本目的。<br> 培育优良品种是从遗传上来改良种猪和商品猪，从而提高养猪业的产量和质量。而这就包括纯种、纯系的选育提高，新品种的育成，以及正确的开展品种（系）间的杂交，以充分利用杂种优势等。由于性状的发育和表现需要有相适应的环境，而且有些性状与环境还有互作效应，所以考虑遗传的同时，还必须考虑主要环境条件的影响，诸如饲料营养、猪舍及控制舍内环境的设备和疾病防治等。所以育种工作是一个较复杂的系统工程，育种者需要周密的规划，有步骤的审慎实施。<br> 从商品猪生产来看，人们逐渐放弃了仅仅依靠培育纯种来直接生产商品猪的方法，而是普遍采用在纯种繁育的基础上进行品种间的杂交，商品猪90％以上都是杂种猪。即使丹麦坚持用长白纯种生产商品猪，也在20世纪70年代引进了杜洛克和汉普夏猪，并分别建立了核心群，作为父本进行二元或三元杂交生产商品猪。
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