《水产品暂养与活体运输技术》内容包括：水产品暂养与活体运输的原理、方式、器材及设备，不同种类水产品暂养与活体运输的实际操作方法等。语言通俗易懂，深入浅出，比较科学地总结了近阶段我国东南沿海发展水产品活体运销工作的经验。可供水产院校师生、水产科技人员、从事水产贸易的工作人员、水产养殖场职工、农村水产专业户以及酒家饭店的鱼池工等阅读参考。

第一章水产品暂养
第一节暂养概念
第二节暂养方式
一、室内蓄水池暂养
二、林箱暂养
三、活水舱暂养
四、活鱼笼暂养
五、暂养箱暂养
六、尼龙筛绢暂养箱暂养
七、网箱暂养
八、岩礁池暂养
九、小型存养池与水族箱暂养
第三节暂养期管理

第二章水产品活体运输
第一节活体运输原理
第二节活体运输方法
一、离水运输
二、干运
三、淋水运输
四、帆布桶运输
五、塑料袋充氧运输
六、氧气运输
七、冷冻运输
八、低温运输
九、药物辅助运输
十、活鱼保鲜运输
第三节运输活体水产品的器材、设备及工具
一、运输器材、设备
二、运输工具
第四节影响水产品活运成活率的主要因素
一、氧气
二、二氧化碳
三、氨氮
四、温度
五、渗透压
六、鱼是类的体质
七、防止细菌的繁殖
八、水立品种类及其生长阶段
第五节提高水产品活运成活率的措施
一、充氧
二、降温
三、麻醉
四、加入添加剂
五、控制运输密度
六、水质处理
第六节水产吕活动的操作方法
一、装载量
二、运输前处理
三、运输用水
四、添加盐类
……
第三章 不同种类水产品暂养与活体运输
附录1 活鱼运输常用麻醉药物
附录2 鱼用解麻醉药物
附录3 海水的组成及盐度的计算
主要参考文献