饲料粉碎过细会造成肥育牛采食饲料量的下降，原因是由于饲料的适口性下降。肥育牛采食较粗精饲料量比采食较细粉末饲料量要高一些。因此，在目前条件下我国肉牛饲养场，喂牛的玉米粉碎的细度（粉状料的直径）以2毫米为好。<br> （二）压片玉米 压片玉米喂牛，已在国外广泛利用近30年，近年来有更多的肉牛饲养场采用压片玉米喂牛。压片玉米可分为干燥玉米（含水量12％～14％）压片和蒸汽（温度100℃～105℃、含水量20％～22％）压片玉米，其中以蒸汽压片玉米饲喂效果最好。<br> 1.肥育牛饲喂蒸汽压片玉米的好处<br> 第一，玉米结构中所含有的淀粉受高温高压作用而发生糊化作用，玉米淀粉糊化作用致使糊精和糖的形成，使玉米变得芳香有昧，因而提高了适口性。<br> 第二，玉米淀粉糊化作用，使淀粉颗粒物质结构发生了变化，消化过程中酶反应更容易，从而使玉米饲料的转化率提高了7％～10％。<br> 第三，玉米淀粉糊化减少了甲烷的损失，而增加6％～10％的能量滞留，从而使肥育牛的日增重提高5％～10％。同样年龄的牛犊达到体重300千克，采用磨碎玉米时需要240天，而采用蒸汽压片玉米时可减少30天。<br> 第四，玉米淀粉糊化作用，减少了瘤胃酸中毒的概率。<br> 第五，蒸汽压片玉米的吸水率提高了5％～8％。<br> 第六，玉米用蒸汽压片后改变了形状，与牛消化液接触面积增加了，从而提高了饲料的消化率6％。<br> 第七，新生牛犊饲喂蒸汽压片玉米后，死亡率减少4～5个百分点。
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