本书由山东省果树研究所研究人员和其他有关专家编著。全书共分十章，分别介绍了越桔栽培现状、开发前景、生长结果习性、对环境条件的要求、主要种类和优良品种、良种快速繁育技术、果园的建立、土肥水管理、病虫害防治、采收与处理、贮藏保鲜、加工利用技术及化工和药用产品的开发等。内容丰富，实用性强、通俗易懂，图文并茂。适用于农村基层干部，广大园艺，加工、药用产品开发工作者及果树种植专业户和农林院校师生阅读参考。

出版说明
第一章  概述
第一节  越桔的经济价值
第二节  越桔栽培的起源和历史
第三节  世界各国越桔的生产概况
第四节  我国越桔的发展前景
第二章  越桔的种类和品种
第一节  越桔的种类
第二节  主要优良品种
第三节  品种选择与栽培区域化
第三章  生长结果习性
第一节  生长习性
第二节  结果习性
第四章  对环境条件的要求
第一节  光照
第二节  温度
第三节  水分
第四节  土壤
第五章  越桔的育种
第一节  种质资源
第二节  育种目标
第三节  育种途径
第四节  育种技术
第五节  分子标记技术在品种鉴定中的应用
第六节  遗传基础狭窄问题的解决
第六章  育苗
第一节  扦插
第二节  组织培养
第三节  其他育苗方法
第七章  栽培管理技术
第一节  建园
第二节  土壤管理
第三节  施肥
第四节  灌水
第五节  整形修剪
第六节  昆虫辅助授粉和生长调节剂的使用
第七节  设施栽培应注意的问题
第八章  植株保护
第九章  果实采收及贮藏保鲜
第十章  越桔的营养保健价值及加工利用
主要参考文献