桃是我国重要的落叶果树。在我国的经济发展中占有重要的地位。近20多年来，我县的大桃生产发展很快，特别是近几年来，随着我国改革开放政策的深入以及经济形势的发展，北京市平谷县的大桃已走向国际市场，不仅创取了外汇，同时也为广大果农增加了较高的经济收入，并且对平谷县大桃生产的发展起到了促进作用。
    随着当前经济形势的发展，人民的经济收入不断提高，平谷县的大桃生产也逐步由原理的粗放管理向集约化某培管理发展。为了适应新形势下的大桃生产和满足广大果农对桃树整形修剪、病虫害防治、肥水管理等技术的要求，编写了这本技术手册，供广大果农参考。

第一章 大栎栽培的意义及品种
第一节 大桃栽培的意义
第二节 种类和品种群
第三节 主要品种

第二章 大桃的生物学特性
第一节 生长结果习性
第二节 物候期
第三节 对环境条件的要求

第三章 大桃的土、肥、水管理
第一节 土壤管理
第二节 施肥
第三节 灌水与排水

第四章 大桃的整形修剪
第一节 整形修剪的意义
第二节 果树整形修剪的原则和依据 
第三节 修剪时期与基本方法
第四节 桃树的适用树形
第五节 树体结构分析
第六节 不同年龄时期的修剪特点
第七节 整形与修剪
第八节 北方品种群的修剪特点

第五章 大桃的花果管理
第一节 保花保果
第二节 疏花疏果
第三节 果实套袋

第六章 大桃病害及其防治
第一节 植物病害的基本概念
第二节 大桃病害及其防治

第七章 大桃害虫及其防治
第一节 叶部害虫
第二节 枝干害虫
第三节 花果害虫
附录Ⅰ 石硫合剂的熬制与稀释
附录Ⅱ 果园常用杀虫杀菌剂混用表
参考文献