三 是用混合花粉授粉。甘蓝是典型的异花授粉作物，若自交不亲和系长期自交繁殖，必然导致生活力的严重衰退。为减缓退化速度和程度，蕾期人工授粉时应采用本系统的混合花粉授粉，尽量避免单株自交。
四 是在隔离条件下授粉。种株进入始花期之前，要将不同的自交不亲和系隔离开来，防止花期天然杂交。日光温室可用纱网逐渐替换玻璃或薄膜，阳畦上罩纱网，既能防止媒介昆虫传粉，又能防止室内、畦内温度过高。此外，在授粉过程中要注意防止人为的花粉污染，更换授粉株系时，要在距授粉场所稍远的地方，将工作服粘带的花粉拍打干净，并用70％酒精擦洗手和授粉用具，杀死残留的花粉。授粉时先用镊子将开花前2～4天的花蕾剥开，露出柱头，然后用蜂棒、铅笔橡皮头等授粉工具，蘸取本系统混合花粉，轻轻地涂抹在柱头上。整个授粉过程要认真仔细，不要拉断花枝、扭伤花柄、碰伤柱头。
（4）种子的采收甘蓝授粉后50～60天，种子完全成熟。完全成熟的种子，不但采种当年发芽率高，而且在干燥器内贮存3～4年，其发芽率仍保持在80％～90％。授粉后50天以内收获的种子，发芽率不高，过翌年夏季，其发芽率降至10％～30％，丧失了种用价值。因此，甘蓝必须在角果变黄、籽粒变褐即完全成熟之后才能收获种子，甘蓝花期长，同一品种的不同植株之间，特别是同一植株的不同花枝之间，种子成熟期差异很大，若整个田块1次收割完毕，必因种粒之间成熟度参差不齐而使整体发芽率降低，同时还因最先成熟的角果裂开落粒而使产量降低。
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