本书介绍了葱、洋葱无公害生产的概念和意义，栽培的环境条件，优质抗性品种的选择，各种形式的无公害高效栽培技术、病虫害防治，采种技术，采收、贮藏和运输等。内容丰富，科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

第一章  葱、洋无公害生产的概念和意义 一、公害及葱、洋葱无公害 生产 （一）公害 （二）葱、洋葱无公害生产 二、葱洋葱无公害生产的意义 第二章  葱、洋葱无公害栽培的环境条件 一、葱、洋葱无公害生产产地壤环境质量 （一）土壤的理化指标 （二）土壤的环境质量 二、葱、洋葱无公害生产产地藻溉水质量 三、葱、洋葱无公害生产产地环境空气质量 第三章  葱无公害高效栽培技术 一、大葱无公害高效栽培技术 （一）概述 （二）生物学特性 （三）类型和优质抗性品种 （四）茬次安排 （五）大葱露地高效栽培技术 （六）保护地大葱高效栽培技术 （七）温室囤葱培技术 （八）阳畦囤葱技栽培技术 （九）夏秋大葱栽培技术 二、分葱露无地公害高效栽培技术 （一）概述 （二）优良品种 （三）栽培形式 三、细香葱露地无公害高效栽培技术 （一）概述 （二）优良品种 （三）栽培形式 （四）栽培技术 四、细香葱无上栽培技术 （一）无上栽培的意义 （二）无上栽培的形式 （三）营养液 （四）基质 （五）根际氧气 …… 第四章  洋葱公无害高效栽培技术 第五章  葱、洋葱病虫害无公害防治 第六章  无公害葱、洋葱的采收、贮运和营销 第七章  葱和洋葱的采种技术 附录 参考文献