《瓜类蔬菜：黄瓜 西葫芦 南瓜 冬瓜 丝瓜》主要介绍了适于无公害栽培的瓜类蔬菜优良品种、优质高产栽培管理技术、科学合理的施肥方法、病虫害的无公害综合防治，以及简单的贮藏、加工、运输等技术内容。在编写《瓜类蔬菜：黄瓜 西葫芦 南瓜 冬瓜 丝瓜》的过程中，查阅了大量的技术资料，吸收采用了一些国内知名专家的论著、成果，同时，总结完善了基层农技推广人员及广大菜农的实践经验。《瓜类蔬菜：黄瓜 西葫芦 南瓜 冬瓜 丝瓜》注重理论和实践的结合，理论知识通俗易懂，实践经验切合生产实际，具有很强的实用性和可操作性。《瓜类蔬菜：黄瓜 西葫芦 南瓜 冬瓜 丝瓜》能够为广大技术推广人员进行技术指导提供依据，也可以为菜农开展无公害蔬菜生产提供帮助，同时可作为农业院校师生开展相关学习的参考资料。

    第一章 概述
    阅读指南本章主要介绍了瓜类蔬菜的主要种类及其特点；帮助读者了解无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜的概念、区别与联系；分析概括了引起蔬菜污染的主要原因；指出发展无公害蔬菜生产的重要意义；并提出无公害蔬菜生产的技术体系。
    一、瓜类蔬菜的种类与特点
    瓜类蔬菜中的黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜等分布于全世界，种类和品种比较多，栽培面积大，经济价值高。冬瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等主要分布于亚洲各地和南美洲部分地区，是重要的区域性蔬菜。冬瓜、南瓜、笋瓜的成熟果和嫩果皆可食用，其他瓜类蔬菜主要食用嫩果。
    瓜类蔬菜营养丰富，风味独特，深受消费者喜爱，消费量大，因而生产面积大，具有重要的经济意义。有些瓜类蔬菜在药用和食疗上也有应用。
    瓜类蔬菜栽培历史悠久，起源于非洲、美洲和南亚等热带地区。

第一章 概述
第二章 黄瓜无公害高效栽培技术
第一节 基础知识
第二节 主要类型与品种
第三节 培育黄瓜壮苗技术
第四节 黄瓜生产的茬口安排
第五节 无公害黄瓜高效栽培技术
第六节 主要病虫害无公害防治技术
第七节 无公害黄瓜生产新技术
第八节 黄瓜的贮藏技术
第九节 黄瓜的简易加工技术

第三章 西葫芦无公害高效栽培技术
第一节 基础知识
第二节 西葫芦的类型与品种
第三节 培育西葫芦壮苗技术
第四节 西葫芦无公害高效栽培技术
第五节 西葫芦病虫害无公害防治技术
第六节 大棚西葫芦应对灾害性天气措施
第七节 秸秆生物反应堆和植物疫苗在西葫芦上的应用技术

第四章 南瓜无公害高效栽培技术
第一节 基础知识
第二节 南瓜的主要类型和品种
第三节 培育壮苗技术
第四节 南瓜露地无公害高效栽培技术
第五节 南瓜保护地无公害高效栽培技术
第六节 小型南瓜无公害高效栽培技术
第七节 微型南瓜有机生态型无土栽培技术
第八节 主要病虫害无公害综合防治技术
第九节 南瓜的贮藏与加工技术

第五章 冬瓜无公害高效栽培技术
第一节 基础知识
第二节 冬瓜的主要类型和品种
第三节 培育冬瓜壮苗技术
第四节 冬瓜无公害高效栽培技术
第五节 主要病虫害无公害综合防治技术
第六节 冬瓜的贮藏保鲜与加工技术

第六章 丝瓜无公害高效栽培技术
第一节 基础知识
第二节 丝瓜的类型及优良品种
第三节 丝瓜无公害高效栽培技术
第四节 丝瓜的高产栽培关键措施
第五节 主要病虫害无公害综合防治技术
参考文献