《生物工程导论》是一本适合于综合性大学非生物类专业一、二年级学生学习生物工程的发展历史、基本原理和应用领域．的教科书，也适合于相关专业的人士和管理人员了解、掌握现代生物工程。在内容的编排上，第1章绪论（岑沛霖编写），对生物工程的学科基础、研究和服务领域进行了简要介绍。第2章基因工程（徐志南编写），对基因工程的发展历史、理论基础、工具酶、载体、获得目的基因的方法和途径、载体质粒的构建及转化方法、目的基因的高效表达及基因工程的应用和发展前景等进行了论述。第3章细胞工程（孟琴编写），重点介绍了动植物细胞株的建立方法和大规模培养技术、转基因动植物、干细胞技术和组织工程等内容。第4章酶工程（梅乐和编写），在论述了酶的分类和命名、酶的化学本质及酶催化反应机理的基础上，主要讨论了酶的来源和生产、酶的固定化和固定化酶反应器及酶在食品、化工、医药、检测及科学研究中的重要用途，并对酶工程的新研究进展进行了评述。第5章微生物工程（林建平编写），论述了微生物工程的发展历史，介绍了常见的工业微生物、微生物的育种技术，重点讨论了微生物的营养和生长、发酵工业的生产流程、生物反应器和反应动力学、微生物发酵获得的主要产品工程及微生物工程在资源和能源领域的应用等。第6章环境生物工程（陈欢林编写），在对环境污染现状进行评述的基础上，讨论了环境微生物及其在自然界物质循环中的作用、影响污染物生物降解的主要因素、典型有机污染物的生物降解机理及污染物在生态系统中的生物自净原理，对好氧、厌氧污水生物处理过程及生物脱氮脱磷过程等进行了较系统的介绍，对废气生物净化、生物脱硫及污染环境的生物修复等近年来受到普遍关注的问题进行了讨论。我们希望，通过对《生物工程导论》的学习，将使读者对生物工程有一个全面和正确的了解，并能促进生物工程与其他学科的交叉发展。
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