几千年来，一代代中华民族先人留下的、至今难以胜数的艺术珍宝，犹如天河银汉，千万星斗，熠熠生辉。在这闪烁着先人智慧和艺术灵光的星河中，陶瓷是最耀眼的明星。
岁月的湍流每每将古昔的事物冲得无影无踪，然而，在不朽的陶瓷上，时间却永恒地凝固了。它那千姿万态的造型，五彩缤纷的釉色，丰富多变的纹样，向今人展示着那久远而又富有传奇色彩的时代。每一件陶瓷都有一段社会历史、一段生活内容，每一件陶瓷都是一个人间奇迹、一团神奇的想像……
在漫长的史前岁月里，人类与火结下了不解之缘，用火驱退猛兽、抵御严寒、烧烤食物……火不仅给人类增添了勇气，带来了温暖和光明，而且使人类获得了重要的认识，即黏土经过火的烧灼会粘结变硬。于是，人类用自然物使黏土成器形，经过火烧灼，产生了最初的陶器。这是人类最早通过化学变化将一种物质改变成另一种物质的创造性劳动，是人类改变自然物的开端。在诀别茹毛饮血的蒙昧时代而从事农耕、安享定居生活的时候，人类开始了用土与火谱写文明史的新篇章。
如果说，陶器的发明是人类共同发展的结果，那么，瓷器的发明则是勤劳智慧的中华民族对人类文明作出的独特贡献。瓷器首先是由中国人发明的，然后传到了国外。历史上中国被世界各地称做“瓷器之国”。英语中“China”除了有“中国”之义外，又有“瓷器”的意思，有人认为“China”这个词最初的含义是以瓷器指代中国。
瓷器的发明，使土与火的艺术展现出一个无限美妙的天地。
打开陶瓷史，我们看到那一件件造型古拙可爱的陶器，充溢着一种朴实粗犷的气息，而那一件件晶莹闪亮的瓷器则有一种高雅华贵的气质。如冰似玉的青瓷，洁白如雪的白瓷，灿如晚霞的钧窑变色釉，釉汁莹厚如堆脂的汝窑瓷，色质如玉的景德镇青白瓷，翠绿晶润的龙泉青瓷，达到青瓷釉色之美极致的梅子青，布满碎纹的哥窑，油滴、兔毫盏、鹧鸪斑、玳瑁状结晶釉、乳浊釉，还有磁州窑的釉下黑彩，吉州窑的剪纸贴花、木叶纹饰，散发出一股浓郁的民间装饰意趣。明净素雅的青花瓷，釉上釉下相映成趣的斗彩，浓翠红艳的五彩，名贵华丽的珐琅彩，典雅柔丽的粉彩……都给人们以无限的美的享受。
瓷器亮丽的釉彩往往先声夺人，但瓷器的优美造型却不失诱人的魅力。以瓷瓶为例，玉壶春瓶、梅瓶、瓜棱瓶、橄榄瓶、扁腹瓶、直颈瓶、胆式瓶、净瓶、象耳瓶、柳叶瓶、方瓶、凤尾瓶、棒槌瓶……多姿多态的造型是那样的匀称秀美，那样的轻盈俏丽，那样的朴实大方，从实用出发兼顾到审美的需求，已经到了尽善尽美的地步，如果今人将其造型稍作改动，就再也达不到其原来的美感地步。古代艺匠的智慧和才华多么令人佩服。
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