许多学者都认定妇女是最早的农人，绿色革命是妇女廾创的，是她们将新的生机又带给了人类，就在这样的发现中又迎来了一个新的时代，这就是农耕文化时代。农耕文化的出现，被学者们石作是人类文化与技术进步的结果，而不是生物进化的结果。
中国培育的三大谷物
原始的衣耕垦殖方式，经过了由火耕发展到锄耕的过程。中国锄耕农业的出现，应当不会晚于距今八九千年前。这时的农耕有了较大的规模，已培育出了较好的栽培作物品种，收获量可以满足人们的生活需要，并有了‘定数量的粮食储备。根据比较精确的统计，全球粮食、经济、蔬菜、果树等作物共有666种之多，起源丁中国的白136种，也有的说是170多种。中国新石器时代的粮食作物有粟、黍、稻、麦、高梁、薏苡和芝麻，另外还有20多种植物遗存，如油菜、葫芦、甜瓜、大豆、花生等，有的可能也属于栽培仵物。
集中体现中同的“绿色革命”的伟大成果，是粟、黍、稻三人谷物的栽培成功。原始农耕时代的华夏先民，最早栽培成功的农作物，主要是粟和稻，由厂地理环境的差异，中同原始农业耕作白开始、就形成了南北两个不同的类型。
长江中下游及南方地区，气候温暖湿润，雨量充沛，古今农作物均以水稻为主。考古学家发掘到大量的史前稻作遗存，时代最早的发现足在长江中游地区。湖南道县玉蟾岩遗址，午代在距今l万年以上，那里发现了目前所知时代最早的稻仵遗存。江西万年仙人洞遗址也发现过稻作遗存，年代与此相当。稍晚的湖南地区的彭头山文化，也发现了栽培稻的证据，距今已有9000年以上的历史。经过了不太长的一段时期的发展，到了距今七八千年前的年代，长江流域的水稻栽培已相当普遍，而且已培育成功了粳、籼两个主要品种。籼稻为基本型，粳稻为变异型，两者的差别是栽培环境的温度不同分化成的。在 些新石器文化遗址，发现了大量的炭化稻壳堆积。浙江余姚的河姆渡遗址发现堆积厚达l米的大量炭化稻谷、芥壳、稻秆，还发现了稻穗和米粒，汁算认定这些稻谷总量在120吨以上，可见当时的产量已相当可观。
虽然长江及华南的新石器时代居民是以水稻为主要栽培作物，但近年的一考古发现却明白无误地证实，史前黄河流域也曾有过一定面积的水稻栽培，它表明当时的黄河流域可能比起今天要湿润温暖一些。黄河流域最早的稻芥遗存发现在河南舞阳贾湖遗址，年代为距今8000年上下。仰韶文化居民也有栽培水稻的经历，陕西华县泉扩村发现过类似稻芥的痕迹，河南郑州大河村遗址发现过稻壳痕迹。在龙山时代的豫、陕、鲁地区，都有零星得稻作遗存发现，只是当时的栽培规模可能远不及长江流域。
这些发现证实，中国是稻谷的原产地之一 ，中国栽培稻起源的历史估计已有了不下一万午。卅界其他地区最早的稻作遗存发现于泰国，只有6000年上下的历史。
在气候干燥的黄河流域广大干旱地区，史前农人最早栽培成功的谷物是粟。黄河流域原始业文化的出现，估计可以早到1万年以前，与长江流域儿乎难分高下。黄土高原土壤结构均匀松散，富含肥力，有一定的保水性能、有利于耐旱作物的生长。黄河中游的地理环境，与世界上农业发生最早的西亚地区的南形地带接近，具备产小早期农业文化的适宵条件。在黄河流域的一些早期新石器遗址里，考古发掘到了明确的旱作谷物粟的遗迹，它们是壯界卜最古老的栽培粟，表明黄河流域是粟的原产地。世界卜其他几个重要栽培作物起源地，如西亚、印度河与恒河流域，都没有发现如此早的的粟类遗存。粟由禾本科的狗尾草培育而成，生长期较短，耐干旱，生长前期要求温度渐高，光照加长，后期要求温度渐低，光照缩短，非常适宜在黄河流域栽培。
在中国十处新石器遗址发现了粟的遗存，它们主要分布在黄河流域。年代最早的是河北武安磁山遗址的发现，在88座窑穴内发现的粟的堆积据测算有近10万公斤之多。作为仰韶文化士要分布地带的原始农耕技术出现以后，经过3000年以上的发展，到仰韶文化时期已经比较成熟。仰韶居民农作物主要品种足粟。在西安半坡遗址数座房址中的陶器内，都发现过碳化的粟。
黍，又称为糜子，脱粒后为黄米。它的生长期较短、喜温暖耐干旱，耐盐贓，耕作技术要求不高，适宜于北方种植。黍的遗存已发现了十几处，多分布在北方地区。甘肃秦安大地湾遗址的发现年代最早，有了不下8000年的历史。在陕西丙临潼姜寨仰韶文化遗址的陶器中，发现了黍的籽实。黍的栽培年代可能同粟一样古老，只是种植范围没有那么广泛。
小麦与其他作物的种檀
北方地区稍晚栽培成功的谷物还有小麦，近些年的考古发现越来越清楚地表明了这一点。人类最初将野麦草驯化为一粒系小麦，再与拟山羊草杂交产生二粒系小麦，后来又与方穗山羊草杂交成为普通小麦。过去认为小麦最早在西亚栽培成功，在西汉出年传入中国。甘肃民乐的东灰山新行器时代遗址出上了栽培小麦数百粒，年代为趴今：5000年前。陕西武功的赵家来龙山文化遗址出土的烧土块上，见到了小麦秆的印痕；在山东地区的一些龙山丈化遗址、也见到了炭化的麦粒。中国小麦可能最早是在西部高原驯化成功的，估计在距今5000年前引种到了黄河中下游地区，但种植似乎并不十分普遍。
除了谷物以外，中国史前时代的其他栽培作物还有一些，如白家村文化的汕菜，仰韶文化的芥菜，河姆渡文化的葫芦，良渚文化的瓠瓜、甜瓜、大豆，可能还有花生和芝麻。
古代文献中将常见的谷物称为五谷或百谷，主要包括稷(粟)、黍、麦、菽豆)、稻、麻等。除了麦与麻发外，都有了7000年以上的栽培历史。
原始农具
考古发现的新石器吋代农具，多为磨制的石器，也有一些木器、骨器和蚌器等。用厂砍伐林木、垦耕地的农具，主要有石斧、锛、锄、铲等。用于收割和谷物加工的农具，主要有刀，镰和磨盘等。裴李岗文化居民磨制的齿刃石廉十分精致，他们使用的石磨盘也极有特色。河姆渡文化居民则又用牛肩胛骨制成的骨，适宜于水田作业。
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王仁湘
无论阅历丰富还是闻见浅显，在你我他心中总会有净土一方，那里存放着自己用理解拼对出的一部珍贵的古国历史，或隐或现，或晦或彰。
虽然它也许只是一些残缺篇章，或是断断续续，或是不拘短长，有精彩有平淡，有许多的片断模糊蒙胧，也有许多的片断让人铭心难忘。
那些片断是那样的悠远晦暗，那样的不可捉摸，又是那样的不可言喻。
那些存留在我们脑中千差万别的影像，却原来只是我们的主观重构与想象，是我们从故纸堆里提炼出来的故事，或是由口口相传中获得的感悟。
它们虽是曲折流荡，却又影踪难寻，它们虽是波澜壮阔，却又声色俱无。
久远的历史已然逝去，它成了只能追述的数不清的往事。但是历史却并没有完全消失，它被后来的时光深深地埋藏起来，日复一日，年复一年，千年万载，由新而旧，由旧而古，在人类的记忆中渐渐忘却，变得不再那么清晰。
当历史的尘埃被层层拂去，展现在我们面前的是一幕幕生动的活剧，有影有形，有声有色，这是色彩斑斓的真实的历史。
历史原来可以复活，历史原本是五彩斑斓。历史是看得见的真实存在，它是可以用十指触摸的陈迹。这不是历史学家发黄的书本中的平面历史，而是考古学家们从大地下发掘出来的立体场景。
在作为考古学家的丛书作者们奉献的这些册子里，我们发现历史的本相原来是这般的丰富多彩，是这般的亲切自然。
让我们一起开始这次古代文明之旅，你很快便会有许多发现，古老的历史原来可以观摹可以摩挲，千万年的往事原来可以直接面对面。考古学家寻找回来逝去的辉煌，我们可以用自己的慧眼穿透千万年的迷雾，来感受历史长河泛溢的斑斓。