如果你没有去过扬州，你一定要去，因为扬州是那么古老。
如果你曾经去过扬州，你一定要去，因为扬州在不断更新。
扬州是很古的，遥远的九州中就有她的名字。如果从春秋时吴王夫差在此筑邗城算起，扬州至今已有将近二千五百年建城史。
扬州又是很新的，战争的烽火几度摧毁了她，她又重新在废墟中崛起。现存的唐城、宋城、明城等遗址，是扬州自强不息的证明。
扬州是一座庞大的博物馆和精彩的游乐场。在扬州，看的、吃的、听的、玩的，都可以让你满意。
你在扬州能够看到最美的园林。这里的园林不像北京园林那般厚重，也不像苏州园林那么纤细，她兼有北方之雄和南方之秀。你在扬州能够看到最有文化内涵的名胜古迹。从春秋时代的运河邗沟到隋炀帝杨广的陵墓，从唐代高僧鉴真修行的大明寺到明末孤忠史可法埋葬衣冠的梅花岭，数千年沧桑变幻尽呈眼底。你在扬州能够看到最富于传奇色彩的古树名花。无论是南柯一梦的古槐、天下无双的琼花，还是四相簪花的芍药、八方飘香的茉莉，都教你浮想联翩，流连忘返。
你在扬州能够吃到最香的肴馔。维扬菜是中国最有名的菜系之一，从乾隆皇帝享用的满汉席，到曹氏家族特有的红楼宴，显示了扬州美食的取材之广和烹调之精。你在扬州能够品尝到最道地的扬州风味。譬如雅俗共赏的扬州狮子头和风行天下的扬州蛋炒饭——听着这名字也会教人垂涎。你在扬州能够吃到最为平民化的扬州小吃。来到扬州，你才知道周作人笔下的烫干丝、朱自清文中的小笼点心、曹聚仁提到的绿杨邨、丰子恺难忘的小觉林，这些扬州的名吃名店果然名不虚传。
本书是城市文化丛书系列之一。扬州是一座座大的博物馆和精彩的游乐场，唐人张祜《纵游淮南》诗云：十里长街市井连，月明桥上看神仙。人生只合扬州死，禅智山光好墓田。本书就带领你去读一读扬州这部奇书。
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