目录

前言
第一章  我母亲的东京厨房
第二章  在一片日本橘子林中
第三章  母亲东京厨房的七个秘密
第四章  如何开展你的东京厨房
第五章  日本家庭烹饪的七大基础
第六章  武士饮食
后记大尝祭
资料来源
资源
食谱索引
致谢

内容摘要

    这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。
    这是介绍一种全新家庭饮食的书——在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想象的还要简易。
    这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书，这些专家在“日本饮食习惯如何有助他们享有健康生活”这一话题上提出了自己的见解。
    最后，这是教授几道日本女性为自己家庭制作的经典菜肴的书。
    你完全可以开始制作日式家庭烹饪菜肴——我也觉得你能做得很好。
    我非常确信，当你开始实施之后，你会有种异常奇妙的感觉。