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书       名 :
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文献来源:
出版时间 :
咖啡?云南
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787222061194
  • 作      者:
    黄蜀云编著
  • 出 版 社 :
    云南人民出版社
  • 出版日期:
    2009
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作者简介
  黄蜀云(笔名:新野),1968年10月生,祖籍四川乐山。六岁便带着川腔到昆求学,从此在昆明海一样的蓝天下从学校到学校,由学生到教师走了半生。中师毕业后一直从事基础教育工作,同时利用假期旁及新闻和写作,为多家新闻媒体和杂志写稿,曾任《昆明日报》通讯员和《华西都市报》云南记者站记者。
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内容介绍
    《咖啡云南》主要内容包括:云南咖啡故事、细说咖啡、用云南咖啡调制花式咖啡等等。
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精彩书摘
  暮色中它静静地等在那里,它还在等,等一列列火车来穿越它,一如一百多年以前。我没有想到为了寻找云南咖啡早期的故事,我竟有如时空错位一般仿佛到了法国的一个乡村小站,抑或是二战以前的某个夏天。小站长长的休息椅上坐无一人,墙面上法式时钟的指针正指着罗马数字11时31分。但是很显然,这个时钟早已永远只走在某一天早上或晚上的11时31分,钟面上PARIS(巴黎)字样让人看到这是只来自法国巴黎的时钟。要不是站台黄色墙面上那三个美丽的中文字——“碧色寨”把我拉回来的话,我还真以为自己到了法国乡村的一个小站。
  碧色寨是滇越铁路上的一个小站,位于云南省的蒙自市郊外。如今它是滇越铁路上保存最为完整,也是最有法国味的一个小站。
  1909年,在滇越铁路全线开通前,最先开通的是从越南海防到碧色寨的路段。一时间碧色寨就变成了号称“小巴黎”的淘金地,伴随着火车汽笛声的是中外商人云集到这里的喧嚣声。13个国家的商人先后在这里开办了储运公司、洋行、酒店和咖啡馆,中国内地的商人更是蜂拥而至。大量的货物在这里装卸。站台附近不仅有美国美孚水火油公司、英美烟草公司的仓库、广东人的货栈、福建人的转运站,还有教堂、学校、洋行、邮局、税局、旅馆、咖啡馆、酒吧等,正所谓是麻雀虽小五脏俱全。当年外来文化在这里交融,改变着这里人们生活,最为典型的就是这里的人们大都养成了不喝茶而是喝咖啡的习惯且延续至今。
  在碧色寨站台前不远处,我不仅看到滇越铁路的米轨,还找到了仅有60厘米宽的“个碧石”寸轨。
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目录
云南咖啡故事
云之南咖啡——上帝的礼物
咖啡走进云南的最初脚步
到“南来盛”咖啡馆喝咖啡
沿着米轨随行而入的西方文化
远去的“法国小站”上的咖啡香
飞虎队掀起的咖啡狂澜
摇曳在滇缅公路旁的咖啡
“黄埔老人”的咖啡清洁
文化大家宣科的咖啡人生
大理洋人街上的咖啡时间
一位南侨机工一生的咖啡爱好
邂逅……在丽江的咖啡馆里
联大外教燕卜荪在云南泡咖啡馆
初恋咖啡
夜与咖啡
相声大师马细品云南咖啡
寻找朱苦拉
细说咖啡
咖啡的故乡
咖啡树种植
咖啡的传播
点单上的咖啡
烹煮咖啡小贴士
咖啡的种类
速溶咖啡
咖啡的功效
咖啡的储存
享受喝咖啡的乐趣
喝咖啡的礼仪
咖啡馆的魔力
漫游各地咖啡文化
阿拉伯地区
意火利
奥地利
法国
英国
美国
荷兰
日本
各地咖啡介绍
牙买加蓝山咖啡
巴西咖啡
哥伦比亚咖啡
摩卡咖啡
曼特宁咖啡
夏威夷科纳咖啡
危地马拉咖啡
埃塞俄比亚咖啡
肯尼亚咖啡
云南咖啡
用云南咖啡调制花式咖啡
爱尔兰咖啡
卡布其诺
拿铁咖啡
皇家咖啡
维也纳咖啡
意大利特浓咖啡
绿茶咖啡
摩卡咖啡
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