《经贸英语丛书：旅游英语（第4版）》共分为旅行英语、饭店英语及附录三大部分。其中，旅行英语涉及针对旅游者在出境、境内旅行中的旅游需求而提供接待服务的全过程；饭店英语涉及前厅、客房、餐厅等经营管理部门各项服务的内容；附录中列示了旅游与饭店业工作人员的常用知识和术语的中英文对照条目。课文采用短文介绍和情景对话的形式，并有语法结构和功能简介，每单元还设有“注释”、“练习”和“有用句型”等内容，丰富实用。

第一部分 旅行英语
第一单元 到达
第一课 交通
第二课 在海关
第二单 元交易
第三课 在银行
第四课 邮寄服务
第五课 旅游购物
第六课 旅行社
第三单元 观光
第七课 西湖旅游欢迎词
第八课 旅游景地
第四单元 离别
第九课 告别
第十课 旅游商务信函

第二部分 饭店英语
第一单元 前厅服务
第一课 饭店预订
第二课 宾客接待
第二单 元客房服务
第三课 客房部
第四课 客房服务
第三单元 餐厅服务
第五课 餐饮部的组织机构
第四单元 康乐服务
第六课 康乐中心
第五单元 其他服务
第七课 特殊问题的处理
第八课 面试

附录1 饭店等级与分类
附录2 饭店组织机构
附录3 中餐菜单
附录4 西餐菜单
附录5 点心、糕点与甜品类
附录6 酒类
附录7 饮料
附录8 水果
附录9 鲜花一览表
附录10 中国名胜
附录11 北京与世界主要城市时间对照
附录12 节日
参考文献