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文献来源:
出版时间 :
现代旅馆业经营管理:从市场消费特性到感性化管理艺术
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    750642066X
  • 作      者:
    梭伦编著
  • 出 版 社 :
    中国纺织出版社
  • 出版日期:
    2001.9
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编辑推荐
  有效的管理可以使企业自我超越。
  消费习惯的改革,从业员工的工作意愿,行业的竞争,都足以直接影响宾馆业的经营及管理方式。
  《旅馆业经营管理》实用价值高,可操作性强,为经营决策人提供了指导方向,并为他们借鉴成功旅馆业经营管理经验开辟了一个很好的窗口。
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内容介绍
  人们的生活质量日益提高,表现在不仅追求物质的需要,而且更注重精神享受。其中,旅游成为人们追求精神享受的首选项目。出门旅游的人士,大都面对星级宾馆、酒店望而不止,又对那种住宿太简陋、卫生设施不好又不安全的小旅馆不屑一顾、牢骚满腹。于是人们迫切地呼唤着一种既安全卫生又价格便宜的旅馆,由此可见,旅馆市场必将大有作为。
  《旅馆业经营管理》针对以上问题,结合我国的实际情况,借鉴国外成功的经营管理理念,并参照了大量的资料,分十四章全面系统地阐述了现代旅馆组织系统架构、现代旅馆的目标市场经营、现代旅馆市场营销策
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精彩书摘
  ◆旅馆服务的无形性
  这一特点是说旅馆提供的劳务服务是非物质化、非数量化的,它既不能用手摸到,也不能用眼睛看到。顾客在商场购买货物时,他们可以用眼睛看商品的颜色、样式,也可以用手摸产品的质地、性能。如买汽车可先看看造型、样式,然后试开,了解汽车的质量、性能,从而决定是否购买;买鞋也要先看看是否美观,继之试穿一下看是否合自己的脚,最后才考虑买与不买。而客人在购买旅馆的服务时却不能这样,谁能住旅馆要先试住一下呢?客人选择旅馆,一般只根据自己对该旅馆的声誉了解情况来决定。这又说明了旅馆树立美好形象、创建服
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目录
第一章 旅馆服务的特点与分类
旅馆服务的特点
旅馆服务的无形性
旅馆服务的即逝性
旅馆服务的差异性
生产与销售的同时性
旅馆服务的复杂性
旅馆的分类
根据旅馆特色和顾客特点划分
根据旅馆规模大小划分
根据隶属关系划分
根据其他标准划分

第二章 旅馆业的策略管理
计划是管理的首要职能
计划的含义
计划的重要性
计划的必要性
制定计划的原则
计划的种类与旅游市场预测
计划的种类
计划的目标
旅游市场预测
旅馆计划的制定
调查研究内、外部环境
进行市场需求预测
确定部门分目标
制定基层服务工作计划
实施和检查
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