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内容介绍

随着商务活动的日趋国际化，商务礼仪成为现代商务活动中必不可少的交流工具，越来越多的企业把熟练掌握商务礼仪作为员工基本和知识要求。全书共分十二章，系统而简明地阐述了商务仪容礼仪、商务服饰礼仪、商务见面礼仪、商务往来礼仪、商务语言礼仪、商务宴请礼仪、商务通讯礼仪、商务仪式礼仪、商务行业礼仪、应聘礼仪和宗教与礼俗。本书通俗易懂，具有较强的实用性、可操作性和针对性，是一本适应高职高专教育的实用教材，亦可作为商务从业人员的阅读参考书。

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精彩书摘

如果宾客所点的菜已无货供应，值台员应礼貌致歉，求得宾客谅解。如宾客点出菜单上没有列出的菜肴时，应尽量设法满足，不可一口回绝，可以说“请允许我马上与厨师长商量一下，尽量满足您的要求。”等，对所点菜肴、酒水复述一遍，请客人核对。 3.上菜与撤盘 服务员端菜上台，要介绍菜名和特色；端菜时手指不能触及盘碟上口或浸入菜（或汤）内；菜汤切忌溅在客人衣服上。上菜和撤盘通常遵照右上右撤、新菜向宾、女士为尊等习俗；撤盘前，应先征求客人意见，不可自以为是。 4.斟酒 部分菜上台后，按照主人意思开席。服务员应先给主宾斟酒，然后依次进行；席间，服务员站立一旁，随时按客人的要求提供斟酒服务；斟酒时，量不宜太多，一般以八分满为宜，酒水不许滴洒在桌面上。斟酒服务应及时、细心、操作规范而又符合卫生要求。 5.结账送客 客人用餐完毕，服务员应用托盘把账单正面朝下地送到东道主面前，并礼貌地说：“先生，请您结账。”或“先生，这是您的账单。”客人如愿意去账台结账，应指明账台位置。 客人撤席，应为离座客人拉开座椅，提醒他们别忘带自己的物品，且送客人到餐厅门口，礼貌道别，欢迎下次光临。 餐毕的清扫工作，应在宾客全部离去后进行，不可操之过急。 （四）团结协作 餐厅服务工作是个人独自完不成的，实际上，每次接待用餐客人都是由餐厅迎宾、值台、账台、厨房等各环节通力协作完成。因此，服务人员要重视同事间各环节的相互合作，如及时地把顾客的口味特点传达给厨房，以便饭菜做得更加适合客人口味。当同事与客人发生矛盾，要主动上前帮助解围，不致造成更大的影响。相互合作也是建立在为顾客服务的基点之上，在服务过程中，对顾客哪怕有瞬问的不礼貌，都会影响到整个服务质量。 ……

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前言 第一章绪论 第一节礼仪概述 一、礼仪及其特征 二、礼仪的起源与发展 三、礼仪的功能与原则 第二节商务礼仪概述 一、商务礼仪及其特征 二、商务礼仪的作用 三、商务礼仪的修养 典型案例：一口痰吐掉一项合作 第二章商务仪容礼仪 第一节仪容 一、仪容仪表 二、仪容的修饰 第二节仪姿仪态 一、站姿 二、坐姿 三、行姿 四、表情 五、手势 典型案例：希尔顿永恒的微笑 第三章商务服饰礼仪 第一节服饰 一、服饰及功能 二、服饰的啄则 第二节服饰的运用 一、常用的礼服 二、男士着装 三、女士着装 第三节饰物的佩戴 一、佩饰的基本原则 二、饰品的佩戴 典型案例：一个心理学试验 第四章商务见面礼仪 第一节称呼与介绍 一、称呼 二、介绍 第二节握手与致意 一、握手 二、致意 第三节名片 一、名片的用途 二、名片的内容 三、名片的使用 典型案例：25分钟的会见换来的25万美元保险金 第五章商务往来礼仪 第一节商务接访 一、接侍礼仪 二、拜访礼仪 第二节商务送礼 一、送礼的原则 二、送礼的艺术 典型案例：带着创意拜访顾客 第六章商务语言礼仪 第一节交谈礼仪 一、交谈的主题 二、交谈的技巧 三、交谈的礼仪 第二节商务谈判礼仪 一、商务谈判及其技巧 二、商务谈判礼仪 典型案例：愉快的谈判开局 第七章商务宴请礼仪 第一节宴请 一、宴请及其目的 二、宴请的形式 第二节宴请者礼仪 一、宴请的准备 二、宴请接待礼仪 第三节赴宴者礼仪 一、中餐的礼仪 二、西餐的礼仪 三、饮酒的礼仪 典型案例：商务宴请的礼仪智慧清单 第八章商务通讯礼仪 第一节商务电信礼仪 一、电话礼仪 二、手机礼仪 三、传真往来 四、电子邮件 第二节商务文书礼仪 一、书信礼仪 二、商务信函礼仪 典型案例：修改了六次的回执 第九章商务仪式礼仪 第一节开业典礼 一、筹备工作 二、开业典礼的程序及礼仪要求 第二节剪彩仪式 一、筹备工作 二、剪彩程序 三、剪彩时的礼仪 第三节签字仪式 一、准备工作 二、签字程序 典型案例：不欢的剪彩仪式 第十章商务行业礼仪一 第一节公司业务礼仪 一、写字间礼仪 二、商品推销礼仪 第二节商场服务礼仪 一、商场营业员规范一 二、柜台服务礼仪 三、超市售货礼仪 第三节宾馆服务礼仪 一、前厅服务礼仪 二、客房服务礼仪 三、餐厅服务礼仪 典型案例：乖巧 第十一章应聘礼仪 第一节应聘前的礼仪 一、审视自己 二、履历表的准备 第二节面试礼仪 一、面试前的准备 二、面试礼节 第三节求职礼仪 一、求职信礼仪 二、求职电话礼仪 三、求职电子邮件礼仪 四、笔试礼仪 典型案例：福特应聘的故事 第十二章宗教与礼俗 第一节宗教 一、佛教 二、基督教 三、伊斯兰教 四、道教 第二节世界商务礼俗 一、亚洲主要国家的礼俗与禁忌 二、欧洲、美洲主要国家的礼俗与禁忌 三、大洋洲及非洲主要国家的礼俗与禁忌 四、我国台、港、澳地区的习俗 典型案例：重庆国旅的成功 参考文献

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