《面向21世纪课程教材：畜牧业经济管理（动物科学专业用）》是由教育部批准的普通高等教育“面向21世纪课程教材”。本教材以21世纪本科生培养目标为导向，以培养和造就一批“基础厚、能力强、素质高、适应广”的开拓型、创造性畜牧业经济管理人才，使之具备一定的经济管理能力为目的，以突出应用性、加强实践性、强调针对性、注重灵活性为宗旨，力图使学生从课本上学到真正的知识。在编写过程中，广泛搜集资料，并借鉴国内外同类教材的优点，力求体现教学改革的精神，反映学科前沿，吸收新知识、新成果、新技术，做到起点高、目标清、内容新、形式活，使教材文字精练、表达严谨、层次分明、图文并茂。
本教材具有以下特色：区域代表性强，参加编写的教师来自全国各地的农业大学，不但具有丰富的教学经验，而且能把各自的知识特色融于教材编写。内容广泛但很精练，注重实用性，既介绍了畜牧业企业的微观经营管理，又涉及了畜牧业经济的宏观调控。另外还吸收了畜牧系统过程中具有一定深度的、较为适用的数学方法，且大多附有示例，方便教学使用。
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