《生产与运作管理教程：理论、方法、案例》力图全面阐述生产运作管理的基本理论和方法，系统地介绍生产运作管理的各种新思想、新理论和新方法，并突出以下特点：
　　体系完整。沿着创办和经营企业的工作逻辑，分生产运作战略定位、生产运作系统设计和生产运作系统运行三大模块，系统地论述生产运作管理的各项工作。
　　内容新颖。讨论了大规模定制（Mass Customization）这一企业竞争新前沿的基本思想，全面分析介绍ERP、供应链管理、JIT与精细生产、计算机集成制造系统、敏捷制造、约束理论、流程再造等的最新量论与方法，结合2000版ISO9000系列标准阐述了质量管理的理论与方法，特别补充和突出了服务业运作管理的课题，在很多章节安排了服务业运作管理的专题讨论内容。
　　视角实用。从集成的角度分析问题，注重有关工作与企业竞争优势的联系，强调从思维方式和理念的角度阐述生产运作管理的有关理论与方法，同时还提供了许我最新案例，更符合“实战”要求。
　　全书共分13章，在《生产与运作管理教程：理论、方法、案例》的完成还是益于在量的国内外参考文献。由于篇幅所限，收的最后仅列出了其中的一小部分。浙江大学的MBA、研究生和在职进修生也提供了许多建议及案例素材，使内容更趋完善、全理。

第一章 生产运作管理概述
第一节 生产运作与生产运作系统
第二节 生产运作管理的概念
第三节 生产运作管理与竞争优势
案例1 商家设计产品，海尔按需制造
案例2 九寨沟实行游客限量进入制

第二章 生产运作战略
第一节 生产运作战略的制定
第二节 生产运作战略的类型
案例3 领袖中的领袖

第三章 产品/服务计划
第一节 产品计划
第二节 新产品设计
第三节 工艺过程设计
第四节 服务计划
案例4 有些人是这样看待我们
案例5 最好的零部件设计是无零部件
案例6 某酒店客房清洁作业规程节选

第四章 生产运作能力决策
第一节 生产运作能力的概念
第二节 生产运作能力决策
第三节 生产运作能力战略
案例7 中国彩电全行业亏损之思痛
案例8 位置互换（游戏）

第五章 生产运作系统的空间配置
第一节 厂址选择的基本问题
第二节 厂址选择的评价方法
第三节 工厂布置的基本问题
第四节 工厂布置的系统分析
案例9 肯德基选址
案例10 1/3 效应

第六章 生产运作计划与控制
第一节 生产运作计划
第二节 产品出产进度计划
第三节 生产运作作业计划的编制
第四节 生产运作作业控制
案例11 解决移动电话营业厅服务投诉
案例12 阿庆嫂 的后裔开茶馆

第七章 现场管理
第一节 概述
第二节 5S活动
第三节 定置管理
第四节 现场管理的推行
案例13 上海汽轮机场的定制管理

第八章 后勤管理与库存控制
第九章 企业资源计划（ERP）
第十章 准时生产制（JIT）与精细生产（LP）
第十一章 项目计划与控制
第十二章 质量管理
第十三章 生产管理专题
附表 标准正态分布表
参考文献